【噂のベーカリー vol.170】FLUffY / フラッフィー（東京都渋谷区）

2022.9.23 訪問

ベーカリー紹介

※2023年4月、井の頭線・東松原駅近く（世田谷区）に移転

渋谷・鶯谷町にあるベーカリー「FLUffY（フラッフィー）」に行ってきました。渋谷でおいしそうなパン屋さんないかな〜と探してたら辿り着いた小さなお店。天然酵母・北海道産小麦粉を使ったパンを提供しています。

お店は渋谷駅から徒歩で10分ほど（渋谷の再開発エリアを迂回していくと…15分くらいかも）。鶯谷町（うぐいすだにちょう）は、山手線の線路沿いですが、繁華街としての渋谷とは真逆の静かなエリア。

看板には「パン屋とパン教室 FLUffY」と鳥のイラスト。こちら、パン教室の先生がやっているパン屋さん。SNSを見ると投稿内容は教室の案内と半々です。なるほど。

お店はこじんまりとしていて、入ってすぐに2段の棚があります（快く撮影の許可いただきました）。ひとつひとつのパンは少なめ。スタッフさんが近いと妙に緊張する（笑）。奥では店主さんが厨房でパン作り中。

購入～実食

2点購入してお持ち帰り。

かぼちゃベーグル

むっちりとしたヒキのあるベーグルは噛みごたえあり、ほんのり塩気。かぼちゃのあんこは、あんこというよりマッシュしたかぼちゃ。砂糖もほぼ入ってない？かぼちゃの自然な甘み。クリームチーズがクリーミーで、生クリームやバターに近いような乳製品感あり。ナチュラルにおいしい。

450円（税込）

ベアーズラブ

しっとり系のパンに、中にはくるみとクリームチーズ（ゴロゴロとしていてベーグルに挟まれていたのとは違う種類？）、袋の中ですでに溢れ出てるほどたっぷりのハチミツ。ハチミツはくどくなくて軽め、後味もよい。商品名の「ベアーズラブ」も納得。

350円（税込）

まとめ

パン教室の先生が経営するパン屋さん。販売メニューは毎日違うとのことですが、Instagramにその日の販売商品が投稿されているので、チェックしてから向かうと注文しやすいです。実は棚には「かぼちゃベーグル」は無かったのですが、店員さんにお伝えしたらプレーンのベーグルに挟んで作ってくれました。

ごちそうさまでした！

（マコト）