【噂のベーカリー vol.207】ベーグルカンパニー / BAGEL COMPANY（川崎市多摩区・向ヶ丘遊園）

2023.2.23 訪問

ベーカリー紹介

川崎市・向ケ丘遊園にあるベーグル専門店「ベーグルカンパニー （BAGEL COMPANY）」に行ってきました。地元の旬の農作物を使い、もちもちでむぎゅっとした食感を味わえる、こだわりのベーグルを作っています。

場所は小田急線・向ヶ丘遊園駅南口より徒歩3分ほど。府中街道の下をくぐって川を渡ると、住宅街の中にひっそり佇んでます。

プレーンベーグルの生地は、北海道産小麦、天然酵母、きび砂糖、天然塩、水だけのシンプルな材料。使われている農産物などの食材は、生産者さんのお顔や情報がわかるようになっている素晴らしいお店でした。

お店の窓やロゴ、POPがめちゃくちゃかわいい！手作り感のあるPOPはあたたかみがあって世界観を感じます。お店の雰囲気作りは大事ですよね。

購入～実食

いつものように迷いに迷ったあげく、3点購入してお持ち帰り。大きめのベーグルです。家に着いてあらためて見ると、見事にチーズ系が全被りしてました（笑）

真二郎ベーコンチーズ

日本人が大好きなもっちもちで食べやすいかたさのベーグル生地。ほのかに甘い。ベーコンとチーズを巻きこみ、上には黒コショウをパラリとかけたシンプルな見た目。

しかしこのベーコン、只物ではなかった。岩手県岩泉町の山間部で高橋さん一家が育てるイギリス産パークシャー種の黒豚。育てる環境にも配慮した黒豚を、本場ヨーロッパで職人の資格を持つ菊池さんがベーコンに加工。肉・塩・スパイスのみで作られたベーコンはスモーキーな香りで、脂に甘みがあって最高！シンプルでおいしい。

500円（税抜）

いちごサンド

2〜3月限定、【上原さんちのいちごフェア】の中からのチョイス。川崎で代々農家をやっている上原さんが作る、完熟・濃厚な「ヨツボシ」が使われています。

いちごは赤みが強く、くどさのない甘みがありました。クリームチーズには、こちらも上原さんが作ったいちごジャムが混ざっていますが、甘さはかなり控えめ。塩気もあって、いちごの自然な甘みをメインとしていただく感じ。見た目ほどスイートじゃないんだけど充分満足。これもおいしい。

602円（税抜）

みかんクリームチーズ

店主、茶野さんのご実家のみかんが使われています。みかんの皮も入っていてほろ苦さもあり。おかげでベーグル全体がさっぱりと仕上がっていて軽くいただけました。

389円（税抜）

まとめ

地産地消に取り組んでいるこだわりのベーグル屋さん。店員さんと会話する中にも、お店愛が話の中にあふれていてステキでした。今回はどれもチーズが入ったベーグルをいただきましたが、全部食べても全然飽きなかったなぁ。

テイクアウトした紙袋の中にニュースレターが入っていました。それがまたかわいい文字で、ベーグルの食べ方や次月の期間限定情報が書いてあったりして好印象。「のらぼう」という謎の野菜を使った3月のベーグル、とても気になって仕方がありません（笑）ベーグルは取り置きもできるようです。

ごちそうさまでした。

（ナオ）