【噂のベーカリー vol.206】ル マルシャン ド ボヌール（川崎市宮前区・鷺沼）

2023.2.23 訪問

ベーカリー紹介

川崎・鷺沼にある人気ベーカリー「ル・マルシャン・ド・ボヌール」に行ってきました。オーナーの藤森二郎さんは、日本でフランスパンを普及させた功績を持つフィリップ・ビゴ氏の一番弟子。こちらのお店は元々は「ビゴの店」として長らく営業していて、数年前に店名を変更したようです。（※2023.10追記 –現在は「コパン・ド・フジモリ 鷺沼店」に変更）

場所は、鷺沼駅から徒歩3分ほど。お店のすぐ近くには専用駐車場もあるので、電車でも車でも行きやすいです。

自社ビルの1階がベーカリーの店舗、2階はカフェスペースになっています。ビルの屋上には「Bon appétit !!（召し上がれ！）」の文字が。

青いサンシェードをくぐって店内に入ると、広い売り場に豊富な種類のパンが並んでいました。ちなみに、店名の”ル・マルシャン・ド・ボヌール”はフランス語で「幸せの商人」という意味。まさに幸せ溢れる売り場です。

今回は、モーニングがお目当てだったので、階段を登って2階へ。壁にはビゴ氏の写真や書籍が飾ってありました。

50席ほどあるカフェスペース。ご近所さんと思われる家族連れやカップルが、ゆったり朝時間を過ごしていたのが印象的。

モーニング「ル・マタン」

9:00〜10:00の間だけ提供されているモーニング「ル・マタン」を注文。1時間だけのサービスとは知らず、たまたま9時半にお店に辿り着いたので、ラッキーでした。（11時まで席は利用できます）

奥のキッチン前のテーブルに、切り分けられた各種パンが大皿に並んでいて、食べられるだけ取っていく方式。お代わりはしてもOKだけど、周りのお客さんにも配慮して、食べられる分だけ取るルールです。

ドリンクは、ブレンドコーヒー、紅茶、本日のジュースから選べます。コーヒーはコスタコーヒー。ふたりで一皿づつパンを選んでテーブルへ。デニッシュ系が多めでした。

種類が分かるものだけメモしていくと…

• パンオレザン（レーズンたくさん＆ずっしり）
• メロンパン（生地がギュっと詰まってる）
• チェリーデニッシュ（デニッシュ生地もしっかりめ）
• 洋梨とカスタードのデニッシュ

• クロックムッシュ（ベシャメルソースのコク）
• フーガス・プロヴァンサル（葉っぱの形をしたオリーブ入りのパン）
• あんこのデニッシュ
• ピスタチオのデニッシュ

店員さんから「本日、最後のパンです」と案内があったので、おかわり。今度はまた別の食事系パンもあってうれしい。ビゴの店といえばバゲットです。

• チーズ＆レタスのバゲットサンド（バゲットはビゴっぽい素朴な味。カリっと焼き上がったクラスト、クセのない味わい）
• パヴェ（ほんのり甘いミルクパン）
• ハムとタマゴのサンドイッチ

まとめ

これだけいろいろなパンが堪能できてドリンク付きなのに、なんとお値段770円！とお得すぎる。時間はかなり限定されてはいますが、お客さんへのサービス精神が伝わってきますね。店員さんの対応も丁寧でした。

どのパンが並んでいるかはタイミングで違うようですが、お店の定番メニューは揃っていましたよ。気になったパンを1階の売り場でテイクアウトするのもアリですね〜。

モーニング、堪能しました。ごちそうさまでした！

ps.
2階の奥の部屋には、賞状やアートが並んでいましたが… ドアノブがたくさんついている壁がちょっと興味深かったです。歴代のドアノブ、なのかな。

（マコト）