【噂のベーカリー vol.244】コモパン / KOMOPAN（鎌倉市・腰越）

2023.7.7 訪問

ベーカリー紹介

鎌倉市・腰越の海の近くにある人気ベーカリー「コモパン（KOMOPAN）」に行ってきました。

店主の小森さんは大阪の人気店「パンデュース」を経て、横須賀「soil byHOUTOU BAKERY」のシェフを務めたのち、2020年に独立。コモパンは2023年8月20日で3周年を迎えています。

KOMOPANの“KOMO”は、ハワイ語で“仲間が集う”という意味の言葉と店主のお名前から。ハワイを舞台にした映画が好きで、ハワイの田舎町のベーカリーをイメージして作ったのだとか。パンの名称もハワイの言葉が多く使われていました。

場所は江ノ電・腰越駅から海とは逆の方向に徒歩7分ほど。道路から少し奥まっているので通り過ぎないよう要注意。

店内。壁にはお店のグッズがかわいく並んでいます。おしゃれ！

バゲット・コーンブレッド・食パン・マラサダ・瓶に入ってるやわらかそうなアメリカンクッキー…

なかなか決まらないので、店員さんにオススメを聞いてみました。

購入〜実食

4点購入。お店の前のベンチでランチタイム。

MASHED POTETOES DOG / マッシュドポテトドッグ

バジル風味のフォカッチャにソーセージ、更に上からマッシュポテトをドーンと乗せたドッグ。ポッテリした感じの味なのかなと想像していましたが、噛んだ瞬間にいい方向に裏切られました。ガーリックがガッツリ効いています。味が濃い目なのでビールにとっても合いそう！上から振りかけてある黒胡椒かな⁉ ピリッとしていい感じ。ぜひ海で食べてみてほしいです。

420円（税抜）

MILK MARRON / ミルクマロン

店員さんのおすすめの一品。ミルクパンにマロングラッセが入っています。ほのかに甘くて牛乳の風味のするさっくりしたパン生地。

マロングラッセが贅沢に入っていました。マロングラッセっておいしいのですが、単体だけだと味が濃すぎるなぁって思うので、このパンとの組み合わせはちょうどいい塩梅。あっという間になくなってしまいました。

290円（税抜）

CRUFFIN / クロフィン

残りふたつはお持ち帰り。

クロワッサンとブリオッシュの生地をマフィン型に入れて焼き上げてあります。

クロワッサンよりしっかり目のふんわり生地。口に入れた瞬間にバターの風味が香る。底がしっかり焼けていてザクっと音がするくらいの食感も楽しめます。

280円（税抜）

PAKA SALT / パカソルト

PAKAはバターという意味。山食PANの生地の塩バターロールです。もっちりした生地でバターの量が多めに感じました。しっかりした塩味。

230円（税抜）

まとめ

湘南の海に似合うアットホームなパン屋さん。海の風を感じながら、夏季限定のアイスクリームマラサダも食べてみたいな。

ごちそうさまでした。

（ナオ）