【噂のベーカリー】ミセス パブロフ ベーカリー（横浜元町・クロワッサン）

2023.11.23 訪問

ベーカリー紹介

横浜・元町にあるクロワッサン専門店「ミセス パブロフ ベーカリー（Mrs Pavlov BAKERY）」に行ってきました。

人気の焼き菓子店「パティスリーパブロフ」が、2023年7月にオープンしたクロワッサン専門店です。コンセプトは、“お菓子屋が本気で手掛けたクロワッサン専門のベーカリー”。フランスではクロワッサンは主に菓子パンやケーキを扱うお店でも販売されているのだとか。

場所はみなとみらい線の元町・中華街駅から徒歩2〜3分。白壁の洋風のビルの1階、となりのビルには「パティスリーパブロフ」があります。

おしゃれな店内は、コの字型の大理石のテーブルに整然と並べられた色鮮やかなクロワッサン。ベーカリーというよりセレクトショップのような雰囲気が漂っています。

パンのレビュー

今回は元町商店街の歩道にあるベンチでいただきました。

自家製ドライトマトと生ハム モッツァレラ バジルの香り

バジルが練りこまれた甘みのある生地のクロワッサン。フランス産の発酵バターを100％使用。ドライトマトに生ハム、ブロックのモッツァレラチーズ、オリーブが挟まっています。

なんといっても私的に一番の具材は、ほんのり酸味がある自家製のドライトマト！全体のバランスが絶妙なクロワッサンサンドでした。

大納言とガナッシュクリームの粒餡バターサンド

かなりしっかり織り込まれた円形のクロワッサン。トップにショコラと甘く煮た大納言。さらにココアと金粉が美しくデコレーションされています。

無塩バターとつぶあんがサンドされ、とっても食べごたえあり。カロリーは気になりますが…おいしい。たまらない贅沢な感覚。

まとめ

さすがはパティシエが手がけるクロワッサン、どれも美しくかわいらしい！細部にわたって丁寧な作りで、凝っていました。お値段はやや高めですが、ご褒美やプレゼントにも最適。元町の雰囲気もあって幸せを感じるひとときでした。

ごちそうさまでした。

（ナオ）

• 自家製ドライトマトと生ハム モッツァレラ バジルの香り　600円
• 大納言とガナッシュクリームの粒餡バターサンド　650円
  ※税込・来店時の価格です