2024.3.9 訪問
ベーカリー紹介
どんなパンに出会えるか、楽しみな週末。藤沢市・鵠沼海岸駅近くにある人気ベーカリー「チコパン×クゲヌマ」に行ってきました。
チコパンの特徴は、自家製のぶどう酵母、国産小麦、乳製品、油脂、卵も使用しないからだにやさしいパン作り。パンの具材に使われている野菜も無農薬、そのほか小笠原の塩やオリーブオイルなどあらゆる素材が厳選されています。
鵠沼海岸駅から徒歩1-2分、鵠沼海岸商店街に2020年4月オープン。
パっと見、パン屋さんには見えないシックな外観に、店名が刻まれた真鍮のプレート。
店内に入るとすぐガラスケースのカウンター。訪問時は10種類ほどのパンが並んでいました。
売り切れたパンのポップ。こだわりの素材が記載されています。どれもおいしそう。完売次第閉店なので、早めの来店がおすすめです。
パンのレビュー
天気も良かったので、鵠沼の住宅街を少し散歩。お店から少し歩いた、高根公園にてランチタイム。
マフィンサンド
もっちりとしたイングリッシュマフィンに、生ハム、タイムの入ったハーブクリームチーズ、ほんのりほろ苦い有機のケールがサンドされています。クリームチーズがおいしい。ケイパーも入っていて、酸味が全体を爽やかに整えていました。素材の味が堪能できる一品。サンドの中身は日によって変わるみたい。
オーナーズガーリック
「すぐ食べます」と伝えたら、カットしてくれました。軽い食感のパンの上に、モッツァレラチーズとエメンタールチーズ、有機のドライガーリック。シンプルな組み合わせ、うまい。大きめのパンですがワシワシ食べ進めてしまいます。リベイクしたらチーズの香りが増して、さっくりとした食感で楽しめました。
酵母スコーン アプリコット
ぶどう酵母を使ったスコーン。スコーンなのに、外側のカリっとした食感が初体験。乳製品を使ってないので、素朴な味わい&軽い仕上がり。ミルクティーが抜群に合いそう。
ドライアプリコットがたくさん練り込まれています。スコーンもその時々でフルーツが変わりそう。
まとめ
からだにやさしい自然派ベーカリー。店主さんの接客も丁寧で、パンのこだわりを楽しく会話させていただきました。定番商品のカンパーニュが売り切れだったのですが、ぜひ食べてみたいです。
ごちそうさまでした。


(マコト)
- マフィンサンド 500円
- オーナーズガーリック 550円
- 酵母スコーン アプリコット 350円
※税込・来店時の価格です
チコパン×クゲヌマ
住所:神奈川県藤沢市鵠沼海岸3-5-8
電話番号:-
営業時間:11:00〜16:00
定休日:火曜日・水曜日
https://www.instagram.com/chikopankugenuma/
※記事公開時点の情報です。最新の営業時間・定休日などは来店前にご確認ください
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