【噂のベーカリー】コーデュロイ / 初体験のパンオショコラ！（江戸川区・瑞江）

2024.5.5 訪問

ベーカリー紹介

東京・江戸川区にあるベーカリー「コーデュロイ」に行ってきました。老若男女誰でも楽しめるように、素材にこだわったシンプルなパン作り。卵不使用で卵アレルギーの人でも安心。地元の方、特にママさんたちに大人気のベーカリーです。

場所は地下鉄都営新宿線・瑞江駅から10分くらい歩いた住宅街の中。赤いひさしに「コーデュロイ」と書かれた荷台がある自転車が目印。道を挟んだお隣には、南篠崎たいよう公園。まるでお店と公園が一体化しているかのような、おだやかな雰囲気。

到着したのは11時過ぎ。近所の人らしきお客さんが次々と並んでいきます。

店内に入ると、パンが焼きあがるいい香り。ガラス張りで明るく、ナチュラルな木製のショーケース、棚、カウンター。パンが乾かないようガラス戸がついたケースに陳列されています。手書きのPOPにパン作りや素材について丁寧にに書かれていてうれしい。

あれこれ悩んでいると、店員さんが焼き上がったばかりの山型食パンを次から次へと棚に並べていきます。うーん誘惑…。ユニフォームにもなっているTシャツが個性的。

パンのレビュー

4点購入してお隣の公園へ。気持ちいい天気でパンピクニック最高！

オーガニックショコラのパンオショコラ

今回の一番のお目当て。フランスKAOKA社の有機バトンショコラ48%を使用。サクサクのデニッシュ生地に包まれて焼き上がっています。

生地の層の重ね方が独特で、花びらのように開いた見た目。パリパリパリパリパリ！初めての食感。薄い生地の重なりなのに適度な硬さもあり。ショコラもおいしく、バターの風味が鼻に抜けて口いっぱいに楽しめる逸品。納得の人気パン。

青のりバターフランス

佐賀県産の小麦使用。ミルキーで歯切れ良いミニバゲットに自家製青のりバターを挟んであります。

シンプルであっさり＆軽めのおいしいミニバゲット。有塩で塩気がしっかりある青のりバターの風味がよくてバゲットにとても合っていました。

おいも

石川県産の五郎島金時芋使用。小麦粉100に対して芋が150％！入っています。

子供にも大人気。割ってみるとふんわりバターのいい香りがします。ころころと甘いお芋がたくさん入っていて、しっとりやわらかなやさしいパン。

長時間熟成バゲット

北海道産と佐賀県産の小麦粉を使用し、長時間発酵させたバゲット。

スタンダードであっさりめ、どこかほっこりする感じのお味。とても食べやすくて、飽きのこないバランスは毎日の食卓にちょうどいい感じ。青のりバターフランスとバゲットが被ってしまったのですが、買ってみてよかったです。

まとめ

爽やかな青空、隣りには公園、そんな穏やかな雰囲気がとてもよく似合うパン屋さん。誰でも安心してパンを楽しんでもらいたい心意気が、お味にも反映されている気がします。しかも全体的にリーズナブルで、人気があるのも納得です。

陳列棚の下が空洞なのですが、そこに踏み台があるんです。子供さんがパンを取り出しやすいようにと置いてあるんだとか。優しい！

ごちそうさまでした。

（ナオ）

• オーガニックのパンオショコラ　320円
• 青のりバターフランス　220円
• おいも　250円
• 長時間熟成バゲット　200円
  ※税込・来店時の価格です