無添加＆オーガニック素材のベーカリーカフェ「HAYAMA BREAD Club」（葉山町）

2024.10.13 訪問

ベーカリー紹介

葉山町にあるベーカリーカフェ「HAYAMA BREAD Club（ハヤマ ブレッド クラブ）」に行ってきました。

小麦粉は100%国産を使用。全粒粉は国産無農薬の小麦を玄麦で仕入れて、仕込みのたびに石臼でグラインドしています。副材料も国産・無添加・オーガニックにこだわったオールスクラッチのベーカリーです。

晴天のドライブは気持ちいい。湘南海岸を眺めながら、国道134号線を通って三浦方面へ。

白くて明るい店内。厨房、パンの販売コーナーを通ってカフェスペースへ。

まずは席を確保。大きな窓、明るくて居心地のいい雰囲気。店内20席ほど。全席禁煙。

パンの棚。自家製天然酵母を使い、石窯オーブンで焼くパンが続々と並べられていきます。グルテンフリーのパンやヴィーガンもあって、からだにやさしいラインナップ。

ショーケース兼レジカウンター。パン以外にもケーキや焼き菓子、ペーストなども販売していました。

カフェスペースと逆側の部屋には、お皿や雑貨のコーナーも。

テラス席もあります。天気のいい日は最高ですね。

パンのレビュー

出来立てのパンを、鎌倉で人気の喫茶店ディモンシュの豆を使ったカフェラテと、カルダモン＆黒糖チャイとともに。

店内カフェでは、ハンバーガー、ワッフル、パンケーキなどのプレートメニューもあり。オーガニックティーやコーヒーとともに楽しめます。

今日のピザ（たまねぎ＆ホワイトソース）

周りはもっちりふんわり、底はカリっと焼き上がったピザ生地に、ホワイトソース、たまねぎのスライス、ピンクペッパー、ローズマリー。軽くておいしい。気がついたらなくなっていました。帰り際にはもう1種類のピザが棚に並んでいました。日替わりメニューなのかな？いろいろ食べ比べてみたくなります。

半熟スクランブルとチーズのサンドイッチ

バター多めのデニッシュ生地に、ふわとろのスクランブルエッグがたっぷり。濃厚なトマトソースにトロっと溶けたチーズ。味付けはしっかりめで、肉類は入ってないけどボリュームあり。これまたうまい。

おさつデニッシュ

焼き芋から作られてるスイートポテトをデニッシュ生地に包み、表面にはグラニュー糖をまぶしてカリッと焼き上げた一品。元々のさつまいもが甘いのか、ほっくりした甘さがおいしい。黒ゴマが焼き芋感を演出。サンドのデニッシュよりもしっかりめの食感。

ブリュレ仕立てのかぼちゃのデニッシュプディング

クロワッサンで作るパンプディング。かぼちゃが練り込まれていて濃厚さがプラス。卵液に浸ったプディングは、適度にやわらかく、ホイップクリームとの相性もバッチリ。ふんわりシナモンの香り。

まとめ

あとで気がついたのですが、4品中3品がデニッシュ系でした。でも全部別物の味わいで、満足度高かったです。晴天の海沿いドライブ、葉山のどことなく余裕感を感じる空気、お店の雰囲気が心地よくて、なんだか気分よく過ごすことができました。

ふんわりとした大きめのドーナツ、地場の肉や野菜を使ったハンバーガーなど、他にも気になるメニューがいろいろでした。

ごちそうさまでした！

• 今日のピザ　379円
• 半熟スクランブルとチーズのサンドイッチ　605円
• おさつデニッシュ　388円
• ブリュレ仕立てのかぼちゃのデニッシュプディング　429円
• カフェラテ　605円
• カルダモンと黒糖チャイ　693円
  ※税込・来店時の価格です

（マコト）