4つの食感を楽しめるベーグル専門店「テコナベーグル 自由が丘」/ Tecona bagel

2024.10.20 訪問

ベーカリー紹介

自由が丘にあるベーグル専門店「テコナベーグル 自由が丘（Jiyugaoka Tecona bagel）」に行ってきました。ベーグル専門店も複数あるパン激戦区・自由が丘に、2024年4月12日オープン。

本店は代々木八幡にあるテコナベーグルワークス。以前パンフェスに行った時のレビュー記事でも紹介しているのでこちらもぜひ。

「ELLE gourmet パンフェス2023」を堪能した話 （テコナベーグルワークス / ショウパン アルティザン ベイクハウス）

ELLE gourmet パンフェス2023とは？「食」に関するトレンドをいち早く発信している「ELLE gourmet（エル・グルメ）」。当ブログでも参考にしている本のひとつです。そのELLEが主催するパンフェス「エル・...

3373.work

2023.12.01

自由が丘駅から徒歩5分くらい、複数のお店が軒を連ねるメイプルファーム内にあります。テコナベーグルのゲートで分かりやすい。

奥に進んでいくと、中庭を囲むようにお店が並んでいてます。テラス席もあり。

お店の中に入ると、悩ましいほどいろんな種類のベーグルが積まれていて、つい店内を何周もしてしまう（笑）

テコナベーグルは、「ふかふか」「もちもち」「むぎゅむぎゅ」の3種類の食感に加えて、自由が丘店ではフワフワもちもち食感の「なまベーグル」も楽しめます。

丸っこい高さのあるベーグルのフォルムが特徴的。

パンのレビュー

今回は2点購入。ベーグルを購入すると、コーヒー1杯無料でした。（おとなりの「ちひろ菓子店」さんにてセルフサービス）

トマト肉まん

肉まん、って。名前からして気になる。お店の前のテラス席にて。食感は「ふか」。イーストを使用したふかふかとしたやわらかな食感。表面に焼いたチーズと黒胡麻が乗っています。

トマトペーストが練り込まれた生地。結構ヒキもある。挽肉、チーズが相まったイタリアンな味付け。鉄板の具材の組み合わせ、おいしい。

ごまあんくるみ

お持ち帰り。食感は「むぎゅ」。ホシノ天然酵母を使用、低温で熟成させるように発酵させたベーグル。詰まっていて食べ応えがあり。表面には大量の擦った黒胡麻。

中に入ったごまあんは、あんこの味がしっかり、くどくなくちょうどいいまったり感、甘さは控えめ。くるみの風味も豊か。コーヒーが合う。

まとめ

スイーツ系から惣菜系まで、40-50種類は並んでいたのではないでしょうか。横浜から近い距離にお店ができてうれしいですね。次回訪問時には、「なま」ベーグルも食べてみようと思います。ベーグルは1つずつラップをすると冷凍保存もできますよ。

ごちそうさまでした！

ps. コーヒーを頂いた「ちひろ菓子店」店内。かわいい！

• （ふか）トマト肉まん　340円
• （むぎゅ）ごまあんくるみ　350円
  ※税込・来店時の価格です

（マコト）