2025.1.11 訪問
ベーカリー紹介
中目黒の人気ベーカリーカフェ「flour+water(フラワーアンドウォーター)」がついに横浜に進出!「flour+water横浜」のオープン初日に訪問して、ブランチを堪能してきました。
店名の「flour+water」は、パンの原材料である小麦粉と水。小麦粉100に対して水分100が入ったふんわり純生食パン「ワンハンドレッド」や、バターがしっかり染み込んだ「天使のクロワッサン」などがお店の自信作&人気のパン。
2022年3月に中目黒店、2024年1月に虎ノ門店、そして2025年1月11日に横浜にオープン。パンブランチを楽しみに、昼過ぎに伺いました。
横浜駅西口から地上に出て、徒歩で4分ほど。横浜モアーズの横を抜けて鶴屋橋を渡ったらすぐ。予想通り、行列ができていました。
12:30頃到着。到着して最後尾に並んだ時点では、パンが売れすぎていて予定よりもかなり早めにブランチの入店は終了…。「テイクアウトにするか出直すか」で考えていたら…「あとお二人大丈夫です!」とお声がけ。おお〜〜ラッキー!最後尾で待ってる間、いろんなスタッフさんと交流することもできました。
店舗入り口。一面ガラスで開放的。天井の大きなドライフラワー、曲線のカウンターに並ぶパン。店内もアンティークなインテリアでおしゃれな雰囲気です。
開店日の昼過ぎだったこともあり、入店時にはテイクアウト用のパンは10種類もなかったですが、通常はこのカウンターにずらりと並んでいるかと。早めの時間の訪問がオススメです。ちなみに、ブランチの列が伸びていても、テイクアウトは即買うことができますよ(っていう案内を最後尾だったのでめっちゃしました笑)。
ブランチのレビュー
ブランチメニュー。好みのパンを4種類、スープorサラダorデザート、フレーバーティーがセット。
店内が見渡せる窓際の席へ。奥の方までテーブル席があって、満席で賑わっていました。
トレーいっぱいに盛られたパンをスタッフさんが運んできて、ひとつひとつ丁寧に説明してくれます。10種類以上のパンの中からひとり4点を選択。説明を聞いているうちにどれも食べたくなるので、迷うこと間違いなしですよ。二人で別々のパンを計8点。温めてから再度運んでくれます。
食前のドリンクとして、メニューに載っていなかったロイヤルミルクティーがサーブされました。濃いめでおいしい。セットについているフレーバーティーは、20分に一回スタッフさんがポットで提供してくれます。毎回テイストが違うのも楽しめますね。マロンビスケット、ジューシーピーチ、オランジェサンライズをいただきました。他にはカモミールなど、10種類ほど用意されているそうです。加えて、アイスティーもセルフで飲めるコーナーがあります。
淡路産玉葱と新玉葱のポタージュと、オレンジと生姜の自家製ドレッシングがかかったサラダ。ポタージュはジューシーなベーコンも入っていて、味は濃厚でしっかりめ。飲みごたえある量。サラダは、海老、アボカド、チキン、トマト、コーンなど彩り豊か。フライドオニオンもアクセントに。どちらもおいしい。スープはかなりお気に入りの味。
温めてくれたパンたちが盛り付けられて登場です。ひとつひとつの紹介は次ページにて!
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