【吉祥寺】「ダンディゾン」上品なパンが並ぶ静かな地下ギャラリー（武蔵野市）

2025.5.25 訪問

ベーカリー紹介

吉祥寺にあるベーカリー「ダンディゾン（Dans Dix ans）」を訪れました。2002年のオープン以来、多くのパン好きに愛されてきたお店です。

吉祥寺に到着。JR各線、京王井の頭線が乗り入れる駅周辺は、非常に活気がありました。

吉祥寺駅から北へ10分ほど歩いた住宅街の一角。1階はアパレルショップの白い建物。パン屋らしき看板は出ていません。

階段を下って地下へ。

広がっていたのは、まるでギャラリーのように静かな空間。白で統一された店内、スタッフのみなさんも白。パンはショーケースに丁寧に並べられています。ガラスの仕切りの奥に、厨房がよく見える作り。

パンのレビュー

今回は、食パン含めて3点選んでみました。

BE20

主な材料は、北海道産小麦100％、北海道よつ葉バター20％、水。シンプルな材料で構成された食パンです。ひと口食べると、ふわっと軽やかな口当たりとともに、バターの香りが広がります。じゅわっと感というよりも、じんわりとしたコク。塩気は控えめで、やさしい味わい。

焼かずにそのままでももちろんおいしいのですが、トーストすると、より香り豊かに。毎日食べても飽きのこない食パンだと感じました。

ダンディゾンの食パンは独特な名付け。今回購入してみた「BE20」の他に、バター30％＋牛乳の「BL30」や、オリーブオイル入りの「OE15」などがラインナップ。食べ比べてみたくなりますね。

クルスティヨン

「クルスティヨン」という聞き慣れない名前のパン。ブリオッシュのようなバターリッチな生地に、底の角砂糖がカリッと焼き上がった甘いパン。

小ぶりなキューブ状で、見た目はミニ食パンのよう。バター感しっかり。底の角砂糖は焼き溶けてキャラメリゼ気味に仕上がっていて、一緒に頬張ると甘さとコクがちょうどよく調和します。

よもぎ

相模湖の「すどう農園」で手摘みされた若芽のよもぎを使った、もちもちのパン。生地には米油を使用しているとのことで、しっとり、もっちりとした弾力のある食感。

香りは上品で、よもぎ独特の苦味はほんのり。どこか漢方のような奥行きも感じさせる、落ち着いた味です。緑茶との相性もよさそうな「大人のよもぎパン」。

まとめ

全体の印象としては、「日常にありつづけたい、ちょっと上品なパン」。それぞれが主張しすぎず、でも記憶に残る味わいでした。どのパンも、素材の持ち味をそのまま活かしたような、やさしくて丁寧な作り。店の世界観、食材へのこだわりに、芯の通った一貫性を感じました。

ごちそうさまでした！

• BE20　450円
• クルスティヨン　250円
• よもぎ　250円
  ※税込・来店時の価格です

（マコト）