噂のベーカリー続！パンシェルジュ検定2級＆3級を夫婦で受験してみた話
その前に…パンシェルジュ検定とは パンシェルジュ検定とは、パンシェルジュ検定運営委員会が主催している、「パンを食べることや作ること、仕事に生かしたい方まで、奥深く幅広い知識を習得できる検定」です。 最初知った時は怪しさ...
"パンシェルジュ"
噂のベーカリー食べ歩き・雑記パンシェルジュ検定3級を受験してみた話
パンシェルジュ検定って何？ せっかくパンのブログを始めたので、基本的なパンのことは学んでおきたいなぁと思っていたんです。そんな時、「パンシェルジュ検定」という資格があることを知りました。 パンシェルジュ…って？ 公式サ...
噂のベーカリー【噂のベーカリー】世界のパン パダリア / PADARIA（渋谷区・恵比寿）
vol.255 2023.9.4 訪問 ベーカリー紹介 東京・恵比寿にあるベーカリー「世界のパン パダリア（PADARIA）」に行ってきました。パンは、国や地域によってその土地の文化や気候に合わせて色々な種類が存在し...
噂のベーカリー【噂のベーカリー vol.152】マヨルカ 二子玉川 / Mallorca（東京都世田谷区）
2022.9.4 訪問 ベーカリー紹介 二子玉川にあるカフェレストラン&ベーカリー「マヨルカ 二子玉川」に行ってきました。創業90年以上、スペイン マドリードが本店のマヨルカが、2015年に日本初上陸でオープン...
噂のベーカリー【噂のベーカリー vol.139】コム・シノワ 本店 / Comme Chinois（神戸市中央区）
2022.7.2 訪問 ベーカリー紹介 関西パン屋巡りの旅・4日目。朝のパン活、神戸まで足を伸ばしてみました。 神戸市中央区・御幸通にある人気ベーカリー「コム・シノワ 本店（Comme Chinois）」。朝から...
噂のベーカリー【噂のベーカリー vol.105】ライ麦ハウスベーカリー （神奈川県鎌倉市）
2022.3.5 訪問 ベーカリー紹介 鎌倉にある人気ベーカリー「ライ麦ハウスベーカリー」に行ってきました。「日本で唯一のフィンランド人のパン職人のお店」として、ライ麦をメインにいろいろなパンを作っています。 そ...