【噂のベーカリー vol.10】ジャン・フランソワ 横浜ポルタ店（神奈川横浜市）

MOF(フランス最優秀料理人賞)受賞シェフ「JEAN FRANÇOIS（ジャン・フランソワ）」がプロデュースしたベーカリー&カフェ、とのことで何やらクチコミ評価も高めなので行ってみました。

JR横浜駅改札を出て、横浜SOGOに向かう途中のショッピング街・横浜ポルタ内にあります。表参道や渋谷にも店舗があるそう。

「パンは、フランス産小麦の持つ風味と香りを活かし、天然塩などの使用食材にもこだわり、本場フランスのパンを再現」とのこと。ふむふむ。

カフェスペースもあったので、お店のウリになってた「パン・オ・クレーム」とホットコーヒーをイートイン。「パン・オ・クレーム」はモチモチの生地に2種類のカスタードクリームが入っています。割と甘め。

お持ち帰りしたパンは4種類。

• クロワッサン・フランソワ（左）
  一番人気。珍しいリボン型で、バリバリっとした食感が食べ応えアリ
• 枝豆とチーズのトリュドュ（真ん中）
  ねじねじ。チーズ旨し
• ポテト・フロマージュ（右）
  フロマージュはフランス語で「チーズ」
• レーズンバターサンド（右上）
  ふくらとしたレーズンがゴロゴロ入ってます。甘い！

ごちそうさまでした。