【噂のベーカリー vol.75】リュミエール・ドゥ・ベー（鎌倉市・由比ガ浜駅）

2021.9.25 訪問

ベーカリー紹介

鎌倉～藤沢を結ぶ江ノ島電鉄、通称・江ノ電沿線のベーカリー巡り。2店舗目は「リュミエール・ドゥ・ベー（Lumière du b）」。安心安全、無添加の自家製天然酵母パンを作り続けているパン屋さんです。材料は出来るだけオーガニック・国産の物を使用して、パンの具材も手作り。

江ノ電・由比ガ浜駅から、住宅街を抜けて歩いていくと、海が見える少し手前にお店がありました。距離的には長谷駅からでも同じくらい。

開店の11時まで30分ほどあったので、海岸を散歩。ウィンドサーフィンが気持ちよさそう。晴れててよかった。

白い壁に、青い看板が目印。店名の「リュミエール・ドゥ・ベー（Lumière du b）」はフランス語で「幸せの光」という意味だそうです。小麦に太陽が降り注いでる感じ。

開店直後に入店。店内はガラスケースごしの対面方式。こだわりの焼きたてパンが並んでいます。農家直送の有機野菜や、オーガニック食品も取り扱っていましたよ。

パン購入～実食

3点購入。由比ガ浜駅まで戻ったところで「これは焼きたてを食べたほうがいいのでは？」となり、駅のホームで実食～。

• 有機野菜の焼きカレーパン　
  有機小麦粒入り、自家製の有機野菜カレーパン。カレーは少し酸味のあるやさしくて軽い味わい。たまねぎがたくさん入ってて自然の甘さを感じる。パンもやわらかく、カラダがよろこぶ系の一品。（260円）

• ソイクリームぱん　
  自家製の豆乳クリームがたっぷり入ったパン。クリームは白く、豆乳のクセは全然ない。上にココナッツがファサ～と乗っていて風味も良し。パン生地はソフトフランス寄りでもっちりめ、素朴でパン自体は甘くないのが豆乳クリームを一層引き立たせている感じ。軽くていくつでも食べられそうなおいしさ！（220円）

• バゲット・リュミエール　
  こちらはお持ち帰り。フランス産のオーガニック小麦を使用したリュミエールのスペシャリテ。まずは焼かずにそのまま食べる。中はもっちり、ほんのり酸味も。噛むほどに小麦の風味を味わえる。軽くリベイクしてみて食べてみる。なんだろう、他のお店のバゲットでは感じたことのない、独特の香り…ブドウっぽい何か… とにかく、何もつけなくてもそのままでおいしい。こだわりを感じる唯一無二の味わい。（313円）

やさしくて安心するお味のパンたちでした。北海道産特製あずきを使った「自家炊きあんぱん」も食べてみたいので、次回はぜひ！

ごちそうさまでした！