【噂のベーカリー vol.109】溶岩窯パン工房 ブロートバウム（神奈川県横須賀市）

2022.3.21 訪問

ベーカリー紹介

三浦半島パン屋巡り。横須賀市津久井浜にある「溶岩窯パン工房 ブロートバウム」に行ってきました。店名はドイツ語で「パンの木」。自然発酵種のルヴァンキッドを使用した生地。溶岩窯で焼き上げたふっくらパンを提供しています。

国道134号線沿いにお店を構えていて、道路挟んですぐ海！です。景観最高。

なんて気持ちのいい立地。晴れの日は最高ですね〜。朝はくもりでしたが、お店に近づいてきたあたりで晴れてきました。海沿いドライブ日和です。

場所は京急・津久井浜駅から徒歩5分。お店の前に4〜6台停められる駐車場アリ。

11時前に到着。お客さんが数組並んでいて、外のテーブル席ではロードバイクのお兄さん達が腹ごしらえしていました。人気ですね。

お店に入ると溶岩窯がドーンと構えています。デザインもカッコいい。スタッフさんが目の前で手際良くパン作りをしています。

今回のお目当ては注文を受けてから焼いてくれるというナポリピッツァ。…ですが、お昼前に入店したこともあってか、店内の棚は品数豊富。一番目立つところに人気No.1のグルメコロッケパンがたくさん。そそられる〜。

奥に長い店内、壁沿いにズラリと数十種類のパンが陳列されています。ラインナップは割とスタンダードな惣菜パンから菓子パン、子どもが好きそうなキャラクターの顔が書いてあるパンまで幅広め。200円前後のリーズナブルなパンも多かったです。

お店の奥にも棚が。高級生食パンの「輝」が並んでいました。

海を見ながらピザを堪能

いろいろ気になりましたが…今回は初志貫徹でナポリピッツァを注文。マルゲリータ、四種のチーズピッツァ、横須賀ピッツァブラックの３種類から選べたので、今回はスタンダードにマルゲリータを選択。3、4分で焼き上がるとのことなので、外で待機。

• ピッツァマルゲリータ　450円（税込）
  食べやすいようにカットして店員さんが持ってきてくれました。生地は薄めでフワモチ。あっさりめのトマトソースに、たっぷりのモッツアレラチーズ、バジル。二人でペロっと食べちゃいました。焼きたて最高。

海とピザ。思ったほどは映えなかった（笑） 海沿いで食べる時はトンビに注意。

感想

焼きたてピザや焼きたてパンを海で食べる！最高です。待ってる間もお客さんがどんどん入ってくる、地元で人気のベーカリーですね。ベーコンと牛肉のコロッケサンドもやっぱり気になります。

ピザは…たまたまだと思いますが、あとちょっと焼いてもらうとチーズがイイ感じに溶けて自分好みになったかな〜。海沿いドライブの途中にぜひ寄ってみて欲しいです。

ごちそうさまでした！

横須賀市・三浦半島のベーカリー訪問記事はこちら↓