【噂のベーカリー vol.126】ブレッド＆サーカス（足柄下郡 湯河原町）

2022.5.28 訪問

ベーカリー紹介

箱根パン屋巡りのあと、向かったのは神奈川県の温泉地・湯河原。全国からお客さんがやってくるという人気ベーカリー「ブレッド＆サーカス」に行ってきました。最初は喫茶店だったそうで、1998年からベーカリーとなって今年で25年目。

All About読者が選ぶベストパンの人気投票で、2007年から4年連続第1位を獲得し殿堂入り。食べログ・パン百名店にも2017年から毎年選出されています。これは絶対並ぶお店ですね（笑）

小田原〜真鶴〜湯河原、と晴天の海岸沿いを気持ちよくドライブ。コロナの影響もあってか、開店時間は12時とパン屋さんにしては遅め。11:30頃に到着しました。緑のオーイングに赤いドアが目印。おお〜、開店前ですがすでに20人くらいのお客さんの列。

道を挟んで向かいに5台分のパーキング有。JR湯河原駅から徒歩だと8分くらい。大通りの十字路にあるので見つけやすいです（その前に、お客さんの列が目に入ってくるかと）。

開店前、店主さんが並んでいるお客さんに「おはようございます」のご挨拶。なんかほっこり。

1時間くらい並んで順番に入店。複数の天然酵母を使った各種パンがズラリ。小麦のいい香りが充満している〜。こじんまりとした店内には、四方の棚やバスケットにハード系パンから焼き菓子まで所狭しと陳列されています。大きめのパンもたくさん。

これは…悩ましい。公式サイトに定番のラインナップが紹介されているので、お目当ては事前に考えておくのがオススメです。（後ろの長蛇の列が気になっちゃう人は特に！）

購入～パン実食

4点購入（追加で、お世話になってる人に玄米トーストをおみやげに）。パンのいい香りを漂わせながら帰路につく途中、135号線沿いに駐車場があったので休憩がてら遅めのランチに。相模湾を一望できる絶景スポット。

なんとか車中で食べられる状態にシートアレンジ。ランチョンマットとお皿とパン切り包丁は、パン屋巡りドライブの定番セットです。

女神のハンバーガー

595円

大きくて食べ応え十分なハンバーガー。生地はブリオッシュ寄りのほんのり甘みのあるふわふわバンズ。どっしりとしたパテ、レタス、パプリカ、トマト、そして茄子のソテーがサンドされています。玉ネギたっぷりの爽やかな酸味のオリジナルソース。満足感ありあり。

ピロウシリーズ 芋南瓜小豆

700円

「ふわふわの生地でたっぷりの野菜を包みました」とPOPに書いてありましたが、手に取ってみたらかなりずっしりとした重さ！それもそのはず、カットしてみたらサツマイモとカボチャがゴロゴロと大きめのブロックで入っています。小豆も交えて、贅沢な自然のやさしいお味。表面にはチーズも。こちらも食べ応えあり。半分はお持ち帰り。

ブルーベリーマフィン

330円

ドライフルーツではなく生のブルーベリーがたっぷりのふんわりマフィン。生地はワイルドで、甘さ控えめ。

デーツといちじくの甘めのパン

490円

石臼挽きの全粒粉を使用したサクッとした生地。デーツは砂糖代わりになる栄養価の高いフルーツ。赤いイメージがあるのでカットしたら赤いかな？と思ったら、ブラウンでした。細かく刻まれたいちぢくが練り込まれていて、パリパリと音がするくらい種の食感あり。素朴なおいしさ、パクパクと食べ続けてしまうパン。

POPには「クリームチーズを挟んだり冷たいバターやアイスクリームを乗せてもおいしい。ワインにもよく合う」とおすすめの食べ方が紹介されていました。そのままでも十分おいしいです。

まとめ

行列が絶えない人気ベーカリー「ブレッド＆サーカス」。このパンブログを始めた当初から気になっていていつか行きたいと思っていたお店でした。どのパンも納得の味とバランス。「ああ、これおいしいわ〜」って何度も言いながら食べてました。

曜日によって焼いているパンが異なるのか、ちょうどお目当ての全粒粉カンパーニュはちょうど無かったり（別のカンパーニュを買えばよかった！ちょっと後悔）、そば粉で作った「禅ブレッド」というパンなどなど、他にもいろいろ気になるパンがたくさん。ぜひまた行きたいです。

ごちそうさまでした！

（マコト）