【噂のベーカリー vol.131】ラシーヌ ブレッド&サラダ （東京都豊島区）

2022.6.17 訪問

ベーカリー紹介

東京都豊島区・南池袋にあるベーカリー「ラシーヌ ブレッド&サラダ」に行ってきました。焼き立てのパンと、素材や組み合わせにこだわったサラダをメインに、2020年9月にオープンした新しいお店です。食材は50以上の契約農家から産地直送で取り寄せてるそうです。

JRおよび各沿線・池袋駅東口を出て、徒歩で6〜7分。線路沿いの大通りをジュンク堂書店まで進んだら、脇の東通りを直進。白壁のお店が見えてきます。

お店の前には「ドーナツ 毎日25種類 1000個 お作りしています」の看板。なくなり次第終了です。お店のインスタをザザ〜っと拝見してみたところ（素敵な写真がたくさん！）、2021年に入ってからドーナツに注力するようになったようです。

一歩お店にはいると、正面の棚には横一列、色とりどりのドーナツがズラリ！魅せるディスプレイ。

チョコやフルーツがコーティングされたブリオッシュドーナツや、各種フレンチクルーラー、王道のオールドファッションなど、どれもおいしそうで迷いますね〜。

購入～実食

今回はドーナツを2点購入してお持ち帰り。

オーガニックシナモンシュガー

270円

ブリオッシュドーナツ。ふわっふわでやわらかい。生地自体は甘さ控えめ。ほんのりシナモン。おいしいな、これ！後味もよい。シンプルなだけに実力が伝わる一品。

カットしてみました。甘さのバランスもちょうどいい。

ピスタチオクリーム

350円

表面にキレイに降りかかってた粉砂糖が溶けてしまいました（汗）。自家製のピスタチオカスタードクリームが詰まっています。甘すぎずオトナなお味。ピスタチオ好きなので、濃いめの味で好み。（あ…ピスタチオが一粒ドーナツに刺さってるんですが、置き方が上下逆だったかも…）

中にクリームが入っている系のブリオッシュドーナツは、ピスタチオの他にも、クリームブリュレ、ピーナッツバター＆フランボワーズ、カスタードマスカルポーネが並んでいました。どれも気になる…。

まとめ

今回2つだけでしたが、25種類もあると他にもいろいろ食べてみたくなりますね〜。お店のインスタなど参考にして、ぜひお気に入りを見つけてみてください。ドーナツ、パン、サラダのほかにも、焼き菓子やスイーツ、サラダに合うドレッシングなども販売されていました。店名に入っているくらいだから、次回はやっぱりサラダも！

ごちそうさまでした！

（マコト）