【噂のベーカリー vol.168】グリーンサム / ホワイトグラスカフェ（東京都渋谷区）

2022.10.21 訪問

ベーカリー紹介「グリーンサム」

渋谷・桜丘町にある「グリーンサム（GREEN THUMB）」へ朝イチに行ってきました。天気がよくて気持ちのいい朝、パン日和。ちなみに出社前です（笑）

グリーンサムは「素材の美味しさを最大限に生かすパン作り」をモットーとしたパン屋さん。ポストハーベストの心配がない安心安全な国産小麦を使って、食パンからデニッシュ、菓子パン、サンドウィッチ、クッキーまで手作りしています。

場所は、JR渋谷駅・南口改札を出て国道246号線にかかる歩道橋を越えて、少し坂を登ったところ。セルリアンタワーのちょうど裏側なので、目印にして向かうと分かりやすいです。

8時オープン。開店直後で店内には全体の3分2くらいパンが並んでいました。奥の厨房でスタッフさんがどんどん焼き上げています。焼きたてパンのいい香り。朝イチのパン屋巡りは格別です。

お目当ての、キャロットケーキやフォカッチャはすでに陳列されていて、気になっていた厚焼き玉子サンドも店員さんに聞いてみたら、ちょうど並ぶ前の商品を出していただけました。できたて！

近くのカフェ「ホワイトグラスカフェ」にて

パンを5点購入。フォカッチャはお持ち帰りに。

すぐ近くのビルの1Fに入っている系列カフェ「ホワイトグラスカフェ（WHITE GLASS CAFE）」はグリーンサムで購入したパンを持ち込みできるので、こちらで朝食タイム。しかもグリーンサムのレシートをレジで見せるとドリンクを割引してくれてお得。

コーヒー豆のロースターマシン（焙煎機）もある本格カフェ。カフェラテのフレーバーもフルーティな豆と深いボディの豆を選べました。緑に囲まれたテラス席もあります。渋谷駅のすぐ近くでゆったりと開放的に過ごせるカフェは貴重ですね。

厚焼き玉子サンド

クチコミで高評価の人気商品。弾力のあるパンに分厚い玉子焼きが挟まっていてインパクト大。上部にはひまわりの種 オートミールみたいなシリアル。玉子はほんのり甘くてクリーミー。少し酸味のあるマヨネーズと相性がいい。パン単体でもおいしいなぁ。

378円（税込）

キャロットケーキ

しっとりとしたケーキにクリームチーズのフロスティが乗っている。細かく刻まれた人参が入ったケーキ部分はマフィンみたいな食感、人参のクセは全然強くなくて食べやすい。シナモンはしっかりめ。ナツメグも入っている。フロスティはもはやチーズケーキのような味わい。甘さは控えめでレモンが効いてる。上にピョコっ刺さってるローズマリーのかわいさよ。

367円（税込）

あんバター

人気No.1。まるっと太めのコッペパンに、自家製つぶあんとクリーミーな無塩バター。つぶあんはツヤがあってねっとり、甘さも控えめ。やさしいバランス。コーヒーあんバター、いちごあんバターも並んでいました。

302円（税込）

グリーンサムのオニオン

8の字のベーグル。歯切れは良くてモチっとしている。生地がそれほど詰まってないので食感はやわらかめ。 表面にかかったチーズとフライドオニオンがカリカリサクサク。玉ねぎの甘みとちょっと苦味がちょうどいい。何も乗ってないプレーンもあり。

280円（税込）

フォカッチャ

人気No.2の商品。お持ち帰り。翌朝にホイルでくるんで軽くリベイク。オリーブオイルをたっぷり使って、湯種製法で仕込んだフォカッチャ生地はやわらかでふんわりモチモチ。ほのかに発酵のにおい。口溶けがよくて、あぁおいしい。ほんのり岩塩がかかってるのでそのままで十分味わえる。大きなフォカッチャも売ってました。

248円（税込）

まとめ

グリーンサムの人気商品を一通り食べてみました。どれを食べてもおいしかった。味わいにやさしさも感じるおすすめベーカリーです。朝8時から開いているのもうれしいですね。

ホワイトグラスカフェのカフェラテもおいしかったし、焼きたてパンをドリンクとともにゆったり楽しめるのは最高。今回はパンがあったのでカフェで注文したのはカフェラテのみでしたが、各種ケーキもおいしそうでした。チョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」のチョコが使われたティラミスが気になる。。

「ホイップたっぷりでおいしい」との口コミも気になっていたのですが、マリトッツォは来店した時は中止しているようでした。出社前の時間にハッピーになれるパン。また寄ろう。

ごちそうさまでした！

（マコト）