2022.11.19 訪問
ベーカリー紹介
二宮町にある人気ベーカリー「ブーランジェリー ヤマシタ」に行ってきました。このパンブログを始めた頃からいつか行きたいな〜と思っていたお店。紅葉ドライブも兼ねて、いざ二宮！
パン作りに使っているのは、主に北海道産の小麦粉、ゲランドの塩、ブラジル産オーガニックシュガー。北欧・デンマークで有機栽培された林檎から起こした自家製酵母と白神こだま酵母。安心の素材選び。
テイクアウトだけでなく、併設されたカフェスペースでセットが楽しめるとのことなので、朝食目指して朝イチ出発。天気のいい日のパン屋さん巡りは最高です。運良く道路も混んでおらず、横浜の家から約1時間、9:20頃に到着。
店舗のとなりに駐車場あり。徒歩であればJR二宮駅から15分ほど。
10時の開店まで少し時間があるので、お店の前の椅子でのんびり待つ。予約したシュトレンを受け取りにきたお客さんもちらほらと。シュトレンも人気の様子で、残りわずかな当日用の整理券を店員さんが配っていました。
開店時間。気がついたらうしろに10組くらい並んでました。パンの売り場はとってもコンパクトで、1組づつ入っていき、段々になっている棚から店員さんに取ってもらう方式。空腹に小麦のいい香りがたまりません。開店直後のずら〜っと揃ったパンは嬉しいお悩み。
併設された食堂で朝食タイム
売り場の横がカフェスペース。イートインする場合も、いったん売り場のレジで会計を済ませてからテーブルへ。一番乗りで入店するのって気分あがりますね。
差し込む朝の日差し、ゆったりした音楽、心地よい空間。食べる前から幸せ度が高めです。
食堂にはピアノも置いてありました。定期的にイベントや演奏会が開かれているようです。
ハンバーガーセット
注文したのは、ハンバーガーのセットと、たまごサンドのセット。スープかドリンクを選べたので、それぞれ野菜スープとかぼちゃのポタージュにしました。どちらもキャロットラペが付いてきます。
食堂のメニューは他にも、ホットドックのセットや各種飲み物単品もあり。
ハンバーガーの黄色がかったバンズの表面にはひまわりの種。やわらかなパテに、厚切りたまねぎ、トマト、レタス、マスタード。ソースはあっさりめ。ひまわりの種がパリポリと楽しい食感。
キャロットラペは細切りにしたにんじんに、レーズン、レンズ豆、砕いたくるみが入っていてほんのり甘め。薄味でたくさん食べられます。
1150円（税込）
タマゴサンドセット
卵がクリーミー！生クリームが入っているようなやさしいお味。パンはクラストが薄くパリパリで、クラムは水分多めのもっちり感。かぼちゃのポタージュは素材の味が濃く出ていてほっこりする。甘みより少し塩気があるポタージュ。
1050円（税込）
テイクアウト
食堂での朝食を済ませて満足のふたり。外に出ると入り口から道路にかけてお客さんの列が続いていましたが、「テイクアウトもしたい！」ということで再び並ぶ。ドライブの途中で食べる用と、お持ち帰り用を購入しました。
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