【噂のベーカリー vol.218】Dreamin’B Sumiyosi /ドリーミンビー スミヨシ（東京都墨田区・住吉）

2023.4.3 訪問

ベーカリー紹介

東京・住吉にあるNEW OPENのベーカリーカフェ「Dreamin’B Sumiyosi（ドリーミンビースミヨシ）」に行ってきました。

「日常の贅沢をあなたへ」をコンセプトに2023年3月16日に開店。石臼で挽いた18種類以上の小麦粉を使用。オーガニック・無添加の食材にこだわった自家製パン100種類以上を日替わりで用意しているとのこと。

バターもフランス最高峰のAOPバター北海道や九州産の発酵バターを使い分けるこだわり。そうなると、クロワッサンやデニッシュが気になりますね〜。

場所は東京メトロ半蔵門線/都営新宿線・住吉駅から徒歩2分ほど。小松橋通り沿いにあります。外観は白と黒でモダンな雰囲気。時刻は13時過ぎ、数組のお客さんが外まで並んでいました。

入店。

あら…ランチタイムを過ぎていたからか、品数的にかなりスッキリした陳列棚になっていました… 店内は通路の両側に棚があって、その奥にイートインのスペースがあります。この日は満席だったのでテイクアウトに。

キウイデニッシュに乗ってるキウイ、分厚い！ とてもおいしそうだけど、横浜まで持ち帰るには不安。。

AOPバターとハモンセラーノのジャンボンブール。スペインの「ハモンセラーノ」は世界三大生ハムの１つだそうです。バターが厚い！これもおいしそうだけれど溶けてしまう…

イートインのドリンクメニューも本格的。コーヒーの国際資格「Qグレーダー」を持つ高橋史郎さんが選定した豆を使用。日本バリスタ協会認定のバリスタがコーヒーやカフェラテを淹れてくれます。

購入～実食

今回は持って帰りやすい2点購入。

あんぱん

白と黒のゴマがたっぷりついてるあんぱん。きれいに練りあげられたしっかり甘めのこしあんとゴマは鉄板のおいしさですね。

パン生地は塩気があって味を引き締めてくれています。濃いコーヒーによく合いました。

260円（税込）

くるみ食パン

バターがふんわり香る、ミルキーでモチモチした生地。砕かれたくるみがたくさん入っています。かわいい食べきりサイズ。

そのままいただいたのですが、焼いてもいいかも。

260円（税込）

まとめ

お店を出た時もお客さんの列が続いていました。期待の新店だけに、早めの時間に訪れるのがオススメです。今回はお目当てのAOPバターを使ったクロワッサンが売り切れで残念。こだわりのコーヒーもじっくり味わってみたかったです。これはもう一度行くしかないですね〜。

お店の公式LINEやInstagramでクーポンが配信されていたり、雨の日セールの情報があったりするので、SNSは要チェックです。

ごちそうさまでした。

（ナオ）