感動！鳥取の野生酵母パン屋「タルマーリー」が浅草にやってきた話

野生酵母パンとビールの店「タルマーリー」

鳥取県智頭町にある自家製天然酵母パンとクラフトビールの店「タルマーリー」。野生の菌を自家培養して発酵させた酵母をはじめとして、材料も厳選したものを使ってパンとビールを作っています。

長く空き家だった平屋をリノベーションした一棟貸しの宿【やどり木の家】も併設。ゆったりとしたプライスレスな時間を楽しみながらパンとビールをいただける…そんなお店です。

ちなみに店名は、オーナーご夫婦の渡邉格（イタル）さん・麻里子（マリ）さんのお名前から。

2年くらい前から気になっていたのですが、横浜からは遠く、親戚もおらず行く機会もなかなかない…。でもなんかの勢いで行くことがあったらとInstagramをフォローしていました。そんな3月のある日。Instagramを眺めているとこの投稿が目についたのです。

（リンク切れしていたので石橋穂乃香さんの投稿に差し替え）

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こっ、これはなんとーっ‼☆ 浅草なら行けるやーん！このチャンスを逃すまいとスマホのカレンダーに予定を登録。初日のトークイベントも観覧したかったのですが、日程が合わず2日目に行くことに。

場所は都営銀座線・浅草駅1番出口から出て1分ほど。観音通りの中にある「火消魂」の2階・ギャラリースペース。

浅草にはパン屋巡りで2021年11月に来ているので、1年5か月ぶり。そのときに比べ、観光客も随分戻ってきているようでした。

「火消魂」に到着したのは開店時間の10分前。従業員さんが開店準備をこなしている様子が、清々しく気持ちよかったです。

1階はお土産に喜ばれそうなTシャツやグッズ売り場。2階のイベントスペースの片隅に、タルマーリーのパンが陳列されていました。

そこには若くてかわいい女性が1人で店番。開店一番のりでまだ他のお客さんがいないことをいいことに、何がオススメかを皮切りにいろいろお話させていただきました。

話をしながらある疑問が私の中で浮かび上がったのですが…（もしかして…でも…間違ったら失礼だし…）結局聞けないまま、楽しいお話に花を咲かせたのでした。