【噂のベーカリー vol.242】CALVA / カルヴァ（鎌倉市・大船）

大船のブーランジェリー＆パティスリー「CALVA」

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テイクアウトした4点のパンをいただきます。

カレーパン

注文が入ってから揚げてくれる、出来立てを楽しめるカレーパン。うれしいなぁ。表面には粗めのパン粉がかかっていて外はザクザク、パン生地は薄め。カレーは北鎌倉のフレンチレストラン『シェ・ケンタロウ』のシェフと作った特別なフィリング。

トマトの酸味を感じる、旨みのあるカレーが入っています。辛さは中辛程度。パン生地とのバランスもいい。

238円（税込）

チョコクロロンロン

人気商品。CALVAオリジナルの焼きドーナツ。外側は薄いクロワッサンの生地にカリッとしたパートシュクレ（タルト生地)を重ねて焼いていて、内側にはチョコレートのクリームとチップが隙間なく入っています。

半分に切った瞬間、凝った作りに驚きました。ドーナツの形をしたケーキのよう。これひとつで満足感があります。

324円（税込）

ベーコンのチャバタ

小麦、セモリナ粉、オリーブオイルをミックスしたむっちり生地のチャバタ。粒マスタードと厚めのベーコンが練りこまれています。

塩気のあるベーコンが肉々しくておいしい。

259円（税込）

シナモンロール

バター、卵を贅沢に使ったリッチな生地に、スパイシーでふわっと甘い香りのシナモンクリームを挟んで醗酵させたあと、上からシナモンシュガーをかけて焼き上げています。

一般的なシナモンロールの生地よりふんわり、お菓子感あり。香り立つシナモンも適度でいい感じ。おいしい。

281円（税込）

まとめ

食べログ・スイーツ百名店に4期選出されている評判のお店・CALVA。リニューアル前は何度かケーキを買いに来店していましたが、パンはバゲットを一度だけ買っただけだったので、今回はしっかりパンを堪能できました！ アイスクリームとクレープの姉妹店も気になりますね。

ごちそうさまでした。

（ナオ）