ELLE gourmet パンフェス2023とは？
「食」に関するトレンドをいち早く発信している「ELLE gourmet（エル・グルメ）」。当ブログでも参考にしている本のひとつです。そのELLEが主催するパンフェス「エル・グルメ パンフェス 2023」が、2023年10月28日（土）・29日（日）、東京・二子玉川「玉川髙島屋S・C」の西館アレーナホールで開催されました。
パンの研究所「パンラボ」主宰で「新麦コレクション」の理事長を務める池田浩明さんと、人気パン教室「わいんのある12ヶ月」を主宰する高橋雅子さんが「特選パンコーナー」 を監修。おふたりがセレクトした人気店が計20店舗以上、日替わり・時間別で登場。
会場内には特選コーナーの他にも、収穫した小麦を即製粉した「新麦」や最近話題の埼玉県産小麦粉「61 SIXTY‐ONE」を使ったパンに出会える「小麦セレクション」ブースや、チーズやパンに付けるスプレッド類を試食・購入できるコーナーもありました。パン好きが支持するトースターやコーヒーメーカー、パンの具材やパンに合うスープなどが作れる電気圧力鍋の出展もあり。
会場内は多くのパン好きさんが集まっていて、とっても盛況。
スナフキンのようなおしゃれなパンラボ・池田さんを発見。会場の案内や各店のシェフにライブインタビューを実施していました。お店やパンについての知識が深まるやりとり。かぼちゃのライトもかわいい。
特選パンコーナーは事前整理券が配布…長蛇の列
「特選パンコーナー」は、販売時間開始から優先的に入場できるという【優先入場バンド】を各回の販売時間の30分前から配布するとのこと。今回の出店ラインナップはどの時間帯も魅力的。今回は29日の第三部に参加することにしました。
配布時間よりも早く到着したので、会場内で時間を過ごして、配布の列に並びました。入場時間は15:00、1時間ほど列で待機して…いよいよ初めてお目にかかるパンとのご対面。2店舗寄ってみました。
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