【噂のベーカリー】レジュドベベ / les joues de BéBé（目黒区）

2023.12.26 訪問

ベーカリー紹介

東京・目黒にあるベーカリーカフェ「レジュドベベ（les joues de BéBé）」に行ってきました。2022年7月7日にオープン、パン職人とフレンチシェフのコラボで生まれた人気店です。

「レジュドベベ」はフランス語で「赤ちゃんのほっぺ」という意味。触れた瞬間に誰もが幸せになる、やわらかくてもちもちとしたパンを届けたい、という想いをこめたそうです。

お店の場所は目黒駅から徒歩3分ほど。目黒通り沿いにあるビルの1F。3Fにはかの有名な高級焼肉店「叙々苑」がありました。

店内に入ると、流線形のカウンターに並ぶ美味しそうなパン。右側にはイートインスペースが広がっています。ウッディな内装に黒が効いていてスタイリッシュ。

奥のレジカウンター周りの装飾もおしゃれ。

今回はカフェでランチ。「BéBéの4種のパンセット」をいただきました。電源やWi-Fiもあるのもとっても便利。

「BéBéの4種のパンセット」の内容。

〈10種の中から〜〉は本日のタルティーヌを、〈セットドリンクorスープ〉はホットカフェラテにしました。〈Put on bread〉はいちごジャム・ブルーベリージャム・ホイップバター・ピーナッツバター・チョコレートクリームといったラインナップ。

小ぶりの塩パンで、バターがたっぷりと使用されています。全体に染み渡ったバター、ジュワっと染みたところとカリカリに仕上がっているところの両方が楽しめます。人気No.1がうなづける一品。

全粒粉を使ったパン。食べやすく、ホイップバターやピーナッツバターとの相性も抜群です。

かぼちゃが練り込まれており、黄色くてやわらかい生地。思ったよりも甘くなくて、ブリオッシュらしい風味が楽しめました。

この日のタルティーヌは、じゃがいも・ベシャメルソース・ベーコン・玉ねぎが入っていて、絶対美味しい組み合わせ。ベシャメルの濃さや味つけがちょうどよく、しつこさがなかったのがうれしい。

カフェラテはコーヒー濃いめ。BeBeのパンセット、内容が充実していておなかいっぱいになりました。

追加で3点お持ち帰り。