【噂のベーカリー】honnete / オネット（港北区・新横浜）

2024.2.18 訪問

ベーカリー紹介

新横浜にあるベーカリー「honnete （オネット）」に行ってきました。2023年2月にオープンした新しいお店です。honnêteはフランス語で「正直な・誠実な」という意味。おいしいパンに出会えそうな店名。

場所は、JR・市営地下鉄ブルーライン 新横浜駅から徒歩で15分ほど（JR小机駅からも同じくらいの距離）。ニトリ新横浜店の裏手のエリア、人通りが少なめの静かな通り。白壁のビルに、鮮やかな水色のドアが目印。

店内にはいるとすぐ、対面式の大きいショーケースとレジカウンター。1〜2組づつの入店です。

ブリオッシュ、デニッシュ、生食パン…クロワッサンサンドは横の冷蔵ケースに並んでいました。奥の厨房では次々とパンを焼き上げているのが見えました。

パンのレビュー

3点購入。お店の近くには、鶴見川の支流沿いに伸びる遊歩道を発見。ちょうどいいベンチもあったので、遅めの朝食タイム。

パストラミ チェダー

パストラミとチェダーチーズのクロワッサンサンド。バターたっぷり、大きめのクロワッサン。よく焼かれていて、バリっとした食感がサンドによく合う。黒胡椒が効いてる。グリーンリーフ（かな）が何枚も挟まっていて全体の調和が取れた一品。満足感高め。

フランボワーズベリー

何層にも重なったデニッシュ生地に、タマゴ感濃いめのカスタードクリーム。その上にフランボワーズとブルーベリー。交互に並べるのではなく、左右でしっかり分かれてるのが個人的にツボでした（2種類の味を楽しめるお得感）。食べ応えあり。

あんバターキューブ

見た目が最高にかわいい。小さな角形のきめ細やかなブリオッシュに、有塩バターとほっくりつぶあんをサンド。

まとめ

外の立て看板もなく、マンションの一角にひっそりと佇むブーランジェリー。カヌレもおいしそうでした、買っておけばよかったなぁ…。ハード系のパンは11時過ぎに焼き上がるとのことでした。

ごちそうさまでした！

（マコト）

• パストラミ チェダー　580円
• フランボワーズベリー　420円
• あんバターキューブ　330円
  ※税込・来店時の価格です