まゆパン工房｜口福を感じる幸せパン・イベント限定トーストブレッドも絶品（群馬県太田市）

2025.11.2 訪問

ベーカリー紹介

群馬＆栃木のパン旅。2店舗目は群馬県・太田市にお店があるベーカリー「まゆパン工房」。京都市内のフィンランド天然酵母パン店「キートス」で修行されたシェフが、2013年11月にオープン。2025年で12周年になる人気店です。自家製天然酵母・国産小麦使用、卵は不使用。やさしさとワイルドさを兼ね備えたパンを焼いています。

この日は、高崎市の観音山ファミリーパークにて〈本と珈琲とオヤツな一日〉というイベントに10時から出店しているとのことで、行ってきました。

到着が一時間くらい早かったためファミリーパークをうろうろ。広大なパーク内には緑も多く、景色もよくてとても気持ちいい場所。子供たちが遊べるトランポリンのような遊具があってとても楽しそう。簡易テントを持ってきてピクニックしていたり、何よりもゆったりできるのが最高！

パークを散歩しているうちに、イベント会場入り口付近に並ぶ場所が見つかったので私たちもそこで待つことに。前から2番目にスタンバイ。配っていた出店マップを見たり、お店のInstagramでこの日のラインナップとにらめっこしたり。

すぐ後ろには抱っこひもで赤ちゃんをおぶっていたママさん。思い切って声をかけてみました。そうしたらなんと、まゆパン工房一択というガチファンの方だったのです。さらにオススメも聞けたのでラッキー！

まゆパン工房のテントの様子。この日のメニューは事前にインスタに投稿されていたので目星はつけていましたが… おいしそうなパンを目の前にしてやっぱり目移りしますね（笑）。

イベントで持ってきている全てのパンの説明書も配布していて、とても親切。ホームページにもパンのおいしい食べ方が載っています。

パンのレビュー

ママさんオススメ「トーストブレッド」を含めて3点購入。パーク内のテーブルで遅めの朝食（本日2回目）。一部横浜にお持ち帰りしました。

ドライトマトとチーズのフォカッチャ

たっぷりチーズとセミドライトマトが乗ったフォカッチャ。重量感ある大きさ。袋を開けると…ふんわりいい香り。フォカッチャは弾力があってもっちり。チーズがたっぷり入っていてブ厚い！

ドライトマトはジューシーで、ドライにすることで旨みが濃縮されています。お持ち帰りした分を家でリベイクしたら、オリーブオイルの香りが立って、チーズもトロリ。リベイクおすすめです。おいしい。

キャロットケーキ mayupan style

厚めにカットされたキャロットケーキの上には、クリームチーズフロスティ、というよりほぼクリームチーズが贅沢に乗っています。くるみもトッピング。ケーキ部分はパンとケーキの間のような食感。シナモンなど数種類のスパイスがちょうどよい濃さで爽やか。ケーキの中にもくるみやレーズンなどが入っていました。

コクがあってミルク感があるクリームチーズ。ケーキとの相性がばっちり。見た目よりも結構ボリュームあり。これも好みでした。

トーストブレッド

ママさんのおススメ。なんと太田市のお店の方では売っておらず、イベント出店時の限定商品と伺いました。ぜひトーストして食べてくださいとのことだったので、ハーフサイズをお持ち帰り。

説明書に書いてある通り、半分にカットして4分ほどリベイク。バターを塗っていざ実食。これは…うまい！！ 香ばしさだけでなく、天然酵母からくる芳醇でほんわりとフルーティさも感じる、なんとも表現が難しい複雑なうまみが口いっぱいに広がります。ほんのり酸味も感じました。

しかも1日経ってるのにしっとりやわらかでみずみずしく、もちっとしていて水分が逃げてないんです。これを食パンじゃなく「トーストブレッド」と名付けられた理由が食べてわかりました。もう一度食べたい。

まとめ

行列の先頭に並んだ方もまゆパン工房がお目当ての常連さんでした。イベント開始時からお客さんが長蛇の列で、大人気のベーカリー。食べてみて納得のお味でした。イベントには頻繁に出店しているようで、東京にも来ていることがあるので、その際にはまた会いに行きたいと思います。

また、ブログのほうはほっこりした文章で日々のパンライフが綴られていて、毎年元旦にはお客さんから送られてきた「ガブリンチョ大賞」の発表も。微笑ましい写真がたくさん。

ちなみに太田市のお店は、東武桐生線・三枚橋駅から徒歩14〜15分ほど。敷地内駐車可、お店の前に5〜6台、隣地の駐車場も3台利用可能です。立派な門構えが目印です。

ごちそうさまでした！

• ドライトマトとチーズのフォカッチャ　690円
• キャロットケーキ mayupan style　670円
• トーストブレッド（ハーフ）　420円
  ※税込・来店時の価格です

（ナオ）