【港南台】Bread aura｜新店！トントンビゴ元店長が再始動した実力派ベーカリー

2025.2.21 訪問

ベーカリー紹介

2026年2月14日、港南台に新しくオープンしたベーカリー「Bread aura（ブレッド アウラ）」を訪れました。

店主の飯塚さんは、かつて港南台高島屋で2000年から20年間営業していた「トン トン ビゴ」の店長。2020年8月の高島屋閉店に伴い惜しまれつつ幕を閉じた後は、鎌倉のビゴ系列店「モンペシェミニョン」でパンを焼き続け、満を持して再び港南台へ。地元の人にとっては“待望の再出発”といえるお店です。

店名の「aura」はラテン語で「空気」を意味する言葉。空気のように、生活になくてはならない存在でありたい――そんな思いが込められています。

JR港南台駅から徒歩だと20分弱。お店の目の前は「港南台第一中学校前」バス停のため、バスの乗客も新しいパン屋さんが気になっている様子。テナント共通の駐車場が5台分あるのもうれしい。

大きなガラス窓越しに開店準備の様子がよく見え、期待が高まります。ブルーの壁に金文字で掲げられた店名が印象的。新店らしい清潔感と、どこか懐かしさを感じる佇まい。

10時開店。店内に入ると、L字型の木のカウンターに焼きたてのパンが整然と並んでいます。無駄のないレイアウト。スタッフのかたも気さくに質問に答えてくれました。

ロゴはふたつの円で酸素の「O₂」を表現したもの。実は20年前には既に考えていたアイデアだそうで、長い年月を経て晴れてカタチに。店名をオーオーにすると呼びづらいので、auraにしたとのことでした。

クロワッサンは、Instagramで見て想像していたよりもひと回り大きく、造形も美しい。

この日のデニッシュは3種類。どれもおいしそう。

スコーンは全粒粉、チョコ、抹茶と栗、アールグレイとオレンジの4種類。

ビゴの店といえばバゲットが定番メニューなので、ぜひ食べたかったのですが、訪れた日は10時半頃の焼き上がりでした。

パンのレビュー

5点をテイクアウト。

クロワッサン

まずは北海道産発酵バター使用のクロワッサン。外側はパリッパリ。層が軽やかにほどけ、しっかりとした塩味がバターの甘みを引き立てます。風味が豊かで、噛むほどに広がるコク。

なかは適度にしっとり。率直に、うまい。幸せな味わい。

豆パン

見た目は丸く素朴な菓子パン。Instagramでは「一番地味なパン」と紹介されていましたが、切ってみて驚きます。

中には4種類の大粒の豆がごろごろ。まるで宝石箱のような彩り。生地自体の甘さは控えめで、甘納豆のような豆の自然な甘みを引き立てます。これまたおいしい。

キーマカレーパン

手に取ると、まず感じるのは生地のやわらかさ。かなりソフトで、皮は薄め。表面にはパン粉。中には、鶏ひき肉を使った自家製のキーマカレールーがたっぷり。

辛さはかなり控えめで、旨みが前に出るやさしい味わいです。揚げではなく焼きタイプのため、鶏ひき肉のカレーなので重たさはありません。食べやすいカレーパン。

抹茶と栗のスコーン

抹茶を練り込んだ生地に、砕いた天津甘栗が入ったスコーン。ほんのりとした甘さと抹茶の濃さがちょうどよく、バターの塩気が全体を引き締めています。

甘さ一辺倒ではなく、後味が軽やか。他のテイストのスコーンも試してみたい。

木頭ゆずとクリームチーズのデニッシュ

食べ応えのある大きさ。デニッシュ生地は厚みがあり、端はパリパリ、中央はややしっとりとした食感。クリームチーズと自家製カスタードを合わせたクリームの上に、徳島県木頭地区の柚子ピール。

バターの風味豊かな生地に、柚子の爽やかな香りが重なり、組み合わせの完成度が高い一品でした。

まとめ

老舗人気店の味が再び港南台に戻ってきたこともあり、オープン以来、連日盛況。売り切れ次第終了で、お昼過ぎには完売しているので、午前中の来店がおすすめです。

今回いただいた中では、特にクロワッサンが印象的でした。次回は、焼き上がりを待てなかったバゲットやオリーブのパン、そして悩んだ末に見送ったソーセージのデニッシュも試してみたいと思います。

ごちそうさまでした！

• クロワッサン　290円
• 豆パン　220円
• キーマカレーパン　300円
• 抹茶と栗のスコーン　270円
• 木頭ゆずとクリームチーズのデニッシュ　380円
  ※税込・来店時の価格です

（マコト）