【噂のベーカリー vol.85】ベッカライ徳多朗元石川本店（神奈川県横浜市青葉区）

2021.11.20 訪問

ベーカリー紹介

横浜市青葉区の人気ベーカリー「ベッカライ徳多朗元石川本店」に行ってきました。「子供たちに食べてもらいたい味、自分たちが出会ったおいしいと思う味」を提供したいという、オーナー夫婦のこだわりの自家製パン。1990年にたまプラーザに出店、2011年に現在の元石川に移転しています。食べログ・パン百名店2020にも選ばれていて、ベーカリー激戦区の青葉区界隈において、多くのファンがいる人気のパン屋さんです。

実は、徳多朗さんは、このブログをはじめようと思ったきっかけのお店です。それまでもおいしいパン屋さんがあれば寄っていたのですが、今までと違う、さらにワンランク上のパンの深み？みたいなものを感じたんですよね。これからいろんなパン屋さんを巡っていくなら、ブログに記録しておくのもいいかな、と思わせてくれたお店。

ブログを始めてからも何度か訪問しているのですが、どうやって書こうかななんて変に考えちゃっているうちに毎度お蔵入りしていました。。vol.10くらいで登場だった予定が、あれよあれよとvol.85になりました（笑）。

お店がリニューアルするということで9月末で一時休業に。11月14日、再オープンしたのを機会にあらためて訪問です。

家から車で1時間半くらい。冷製に考えると、旅行でもドライブでもなく、パンを買いに1時間以上走れるって結構ハマってますよね。駐車場はお店の前と裏に15台ほど停められます。常に混んでる印象。パン屋さんで誘導の警備員さん二人ってすごくないですか？電車だと、東急田園都市線・たまプラーザ駅から東急バスに乗り、「覚永寺」停留所下車すぐです。

運よくそれほど待たずに駐車できました。お客さんが店の中で折り返して…外まで列が。いや～、変わらずの人気です。

冷蔵棚～ガラスケース～平棚…と横一列に陳列されたたくさんのパンを、対面式で取ってもらっていきます。尋ねれば親切に教えてくれるし、POPにもオススメが書かれています。でも、後ろの列が長いとやっぱり焦りますよね～。

リニューアル前はイートインができたのですが、そのスペースは拡張された厨房になっていました。厨房と販売してるスタッフ合わせて10名以上いるでしょうか、お店の奥からどんどん焼きたてパンが運ばれてきて、いつもどおり「あれも食べたいこれも食べたい病」になる私たち。

パン購入～実食

悩んだ上に、5点購入。いつも通り向かいのローソンでカフェラテを調達。天気もいいし、どこでランチにしようかなとGoogle Mapで探して向かった先は都筑中央公園。

紅葉も色づき始めていて景色もヨシ。公園内を歩いていくと、ちょうどいい広場と座れる場所を発見したので、こちらでランチタイム。

甘辛きのことチキンサンド　495円（税込）
しっかりめのコッペパンに、醤油とみりんで甘辛く仕上げたきのこ、厚めのチキン、サニーレタスが挟まっています。肉厚のまいたけやしめじなどきのこたっぷり。食べ応えあり！冷蔵棚に並んでました。

チーズフランス　380円（税込）
ホイップフロマージュ、プロセスチーズ、ミックスチーズの3種が、外側パリっと中はむっちりのフランスパンに包まれています。断面の写真でも分かりづらいですが…ブロックのチーズがゴロっと入っているだけでなく、フロマージュがたっぷり入っていてチーズ好きにはたまらん一品。ほんのりマヨネーズがアクセント。

あん＆バター　350円（税込）
徳多朗コッペパンに自家製つぶあん。ほっくり炊きあがったつぶあんがたっぷり＆有塩バターとの相性バッチリ。うまし！コッペパンもしっかり味。こちらも冷蔵コーナーに。実はまだできあがってなかったのですが、店員さんにダメ元で聞いてみたらあと数分でできあがる（！）、とのことで食べることができました。感謝。

麦の香　295円（税込）
外側ザクっとしてて、中身しっとりふんわりの全粒粉ベースのスコーン。ベーキングパウダー控えめ、砂糖も少なくて甘さ控えめだけど絶妙なバランス。スコーンって一般的な印象だとパサっとして飲み物飲みたくなりますが全然大丈夫、一気に食べちゃいました。「何かをつけたいと思わせる感じ」とPOPに書いてありましたが、そのままでも十分おいしい。もちろんジャムやクリームをつけたらきっと最高。