【噂のベーカリー vol.212】渋いちベーカリー / SHIBUichi BAKERY（渋谷区）

2023.3.17 訪問

ベーカリー紹介

渋谷にある人気ベーカリー「渋いちベーカリー（SHIBUichi BAKERY）」に行ってきました。系列店にはイタリアン、スパニッシュ、アメリカンなどのレストランがあり、“レストラン屋が作ったベーカリー”として、こだわりのパンを提供しています。

場所は各線・渋谷駅東口から、原宿方面に徒歩で5分ほど（地下道が広いので慣れてないと迷いますが、B3出口あたりから大通りに出ると分かりやすいかも）。MIYASHITA PARK（宮下公園）の近くの路地裏にあります。

大通りから路地に少し入ると見えてくる、ウッディーなテラスと水色の壁のお店。渋谷の「渋」の字をモチーフにしたロゴマークがおしゃれ。

入店。平棚に並ぶ焼きたてのパンたち。入り口付近のゴーダチーズキーマカレーパンやクロックムッシュが目に飛び込んできます。数種類のベーグル、ドーナツ各種、バゲット、奥にはあんバターや食パンなどなど。

着いた時に一瞬だけお客さんの切れ目でゆっくり選べる…と思ったのも束の間、ちょうど昼休みに入ったのか、お客さんがドワーーと入店してきて一気に列ができました。

冷蔵ケースには、各種サンドイッチ。レストランのレシピを使った無添加の具材の調理パンにも惹かれますね…。レジ奥はオープンキッチンになっていて、スタッフさんが忙しそうに次々パンを作っているのがよく見えました。

購入～実食

ランチ用に3点、お持ち帰りに2点購入。あいにく天気は小雨になる手前の曇り空、、でしたが、早く食べてみたかったのでお店前のテラスでランチタイム。

じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ

もっちり弾力があるフォカッチャ。練り込まれたじゃがいもの甘さが自然でちょうどいい。小さめに見えるけど厚みがあるので食べ応えあり。ハーブが効きすぎている味は得意ではないのですが、これはローズマリーとの相性が非常に良かったです。

中はこんな感じ。ふんわり。全体がローズマリーの香りで包まれています。

249円（税抜）

3種のチーズフランス

外はカリッと、中はふんわりのソフトフランス。表面と中に香ばしいチーズがたっぷり。流れ出てカリカリに焼けたおまけチーズ（と呼んでいる）の塩気がたまらん。レジで温めてくれました。

320円（税抜）

チョコクランチドーナツ

オールドファッションのドーナツの上半分をチョコでコーティング、さらにザクザク食感のチョコクランチがトッピングされています。ドーナツは黄色みが強くてタマゴ感あり。高さもあって、こちらも食べ応えありました。

240円（税抜）

渋いちベーグル

ベーグルは数種類ありまして、あえて一番オーソドックスなベーグルを選択。国産小麦「はるよこい」を使用した、ハチミツの甘さがほんのり感じる定番ベーグル。軽くリベイク。アメリカンなベーグルほど詰まってなく、外はカリッとミシっと中はもちもちとしてて弾力あり。

プレーンでモグモグ食べてたら完食しましたが、何を挟んでも合いそうな味。ちなみにナオ曰く、「女子ウケしそうな都会パンのイメージ」。ベーグルを少し食べただけで感じたそう！たしかにお客さんは全員女性だったな〜（笑）。

250円（税抜）

オリーブ・バゲット

通常のバゲットのとなりにあった、小ぶりのオリーブ・バゲットを購入。歯切れが良く、中はふんわりしてるのでバゲットというよりはソフトな食感。見た目だと分かりませんが、なんとまるごとオリーブがゴロゴロ入っています！ オリーブ自体は塩気が結構ありお酒と合いそうなくらい味強め。

ちなみに、チーズを乗せて焼いてみたら、オリーブとめちゃ合う。

300円（税抜）

まとめ

渋谷のビル街から一歩入ったところにあるこだわりのベーカリー。どのパンもバランスがよくておいしかったです。今度は、レストランシェフ考案の和牛カレーパンや、週替わりのサンドイッチも食べてみたい。スープも気になりました。

天気のいい日に、宮下公園（ビルの上の屋上公園！）でのんびりランチするのもよさそうですね。

ごちそうさまでした！

（マコト）