【噂のベーカリー】トースト ネイバーフッド ベイカリー（横浜市中区・本牧）

2023.9.18 訪問

ベーカリー紹介

横浜・本牧にある人気ベーカリー「トーストネイバーフッドベイカリー（TOAST neighborhood bakery）」に行ってきました。店名にもなっている各種食パンを代表作として、 国内産の小麦粉、米粉、貴重なジャージ乳やイタリア産のオリーブオイル、自然生育の赤卵など、身体に安心な食材で丁寧なパン作りをしているお店です。

雲ひとつない晴天。お店の場所は本牧通り沿い。イギリスのウェールズ地方にあるお店をイメージしたレンガと白壁の外観。

最寄駅はJR山手駅、徒歩ですと20分くらいでしょうか。今回は車で行ったので、買い物ついでにコーナン本牧に停めて、大通りをまっすぐ歩いて向かいました（この行き方のほうが距離はありました…が、ウォーキングにちょうどいい笑）。

ガラスの窓から、焼き上がった食パンが並んでいるのが見えます。

こじんまりとした店内は、クラシックな木の内装。店内入ってすぐ、パンが並ぶ棚とオープンキッチン。ラッキーなことにちょうどお客さんの切れ目に入店できたので、店員さんからオススメのパンなど色々とお話を聞かせてもらいました。

パンのレビュー

4点購入、ランチタイム。

生ハムとカマンベールチーズ

ローストされたナッツとレーズンが練り込まれたパン生地に、生ハムとレタス、カマンベールをサンド。香ばしいパンだけでも凝った味がする上に、生ハム＆カマンベールチーズと一緒に食べると甘み、塩気、酸味のマリアージュが絶妙なバランス感で成り立っています。これはうまい。

野菜のキヌアピッツァ

パン生地にナス、トマト、ズッキーニ、パプリカ、チーズ、キヌア…と野菜いろいろ。トマトソースにチーズ。生地はクリスピーでジューシーなソースと野菜が味わい深い。胡椒が効いていて意外にもパンチがある。なんとなくラタトゥイユのような感じも。キヌアのプチプチとした食感が楽しい一品。

自家製カスタードクリームパン

クリーミーでプリンのような自家製カスタードがたっぷり入っている人気商品。やわらか＆軽めのブリオッシュ、上にはシュガーとアーモンドスライス。

カットしてみました。とろけるカスタードクリーム。冷やしてもおいしそう。

いちじくブレッド

しっかりと焼かれているのでパンの耳はビター。やや黄色いクラムに練り込まれたいちじくの甘み。いちじくのプチプチ食感が楽しい。食事系の具材を乗せても合いそうです。

店員さんから、トースターで温めてクリームチーズを塗るとおいしい、と教えてもらったので実践。いちじくの香りが増してクリームチーズの酸味が相まってさらに美味。

まとめ

本牧の愛されパン屋さん、トーストネイバーフッドベイカリー。趣が違う4点を食べてみましたが、全体的に食べた後の心地よさというか、具材は凝っているのに重くない印象がよかったです。お昼過ぎの訪問で売り切れているパンもチラホラあったので、早めの時間がオススメ。

食べログ・パン百名店に2期連続で選出されています。今回で、現時点での神奈川県内にあるパン百名店全店訪問することができました。パン活楽しいですね。

ごちそうさまでした！

（マコト）

• 生ハムとカマンベールチーズ　518円
• 野菜のキヌアピッツァ　442円
• 自家製カスタードクリームパン　378円
• いちじくブレッド　291円
  ※税込・来店時の価格です