【噂のベーカリー】Goûter / グテ 学芸大学店（目黒区）

2024.2.8 訪問

ベーカリー紹介

目黒・学芸大学駅近くにある「Goûter（グテ）」に行ってきました。フランス・リヨンが本店のパティスリー・ショコラトリー「セバスチャン ブイエ」が手がけるブーランジェリーパティスリー。2023年11月にオープンしています。

場所は東急東横線・学芸大学駅から徒歩1分ほど。西口を出て線路沿いに歩くとすぐに到着しました。外観や看板はお菓子屋さんの雰囲気。

グテはフランス語で「おやつ」という意味。マカロン、フィナンシェ、マドレーヌ、パティシエのこだわりのスイーツパン。おやつをテーマにしたパンや焼き菓子が並びます。

かわいらしい焼き菓子や鮮やかなカラーリングのパンが横長の陳列棚にお目見え。パンはやはりデザート系が多い様子。

並んでいるマダムたちからは「ここ美味しいもんね〜」との会話が聞こえてきました。

パンのレビュー

イートインは6席。店内で2点いただいて、1点は持ち帰ることに。ドリンクはセルフで入れるコーヒー。このコーヒーは苦味があるけど濃くはなくて、グテの甘いパンと合いました。

リヨンサンド フロマージュ

ゆず風味のなめらかなチーズケーキとフランボワーズソースの組み合わせに興味を惹かれて購入。円形に型取られたクロワッサンロールを割ってサンドしてあります。バイカラーの生地がかわいい。

ザクっとしたクロワッサンロールの土台、爽やかなゆずの香り。甘さが広がり、そこからフランボワーズソースがたっぷり味わえる。それほど大きくないので食べやすいのですがクリームのはみ出しには注意。しっかり甘いものが食べたい時にうれしいデザートパン。

焼きカレーパン キーマ

中はふんわり、外はサクッと焼き上げたパン。キーマカレーを包んであります。これまでいろんなカレーパンを食べてきましたが…なんてきれいなカレーパン！と完全ビジュ買い。パン粉をまぶした上に、クロワッサン生地をひと巻きして焼き上げる、と手が込んでいます。

ふんわりほのかに甘いパンに、具材を細かく刻んだキーマカレー。クロワッサン生地のパリパリ感と、パン粉のザクザクが微妙に違って楽しい。甘口のカレーはさらっとした辛さが最後に残ります。

クッサン プラリネ

カカオの入ったバイカラーのクロワッサン生地が土台。センターにヘーゼルナッツクリームとプラリネパテシエールを絞って、その上からローストしたヘーゼルナッツをトッピング。

この組み合わせは間違いないおいしさ。ローストしたナッツが香ばしく、プラリネのおいしさがさらにアップ。なぜだかチョコが食べたくなる妙…笑

まとめ

3時のおやつに出てくると嬉しくなるようなパンがいくつもあるお店。バレンタインのシーズンなので、リップ型のチョコが売っていてかわいかったなー。マカロンも焼き菓子も気になりました。差し入れにもよさそうです。「セバスチャン ブイエ」は新宿・池袋・立川・梅田の百貨店内に出店しています。

ごちそうさまでした。

（ナオ）

• リヨンサンド フロマージュ　380円
• 焼きカレーパン キーマ　270円
• クッサン プラリネ　360円
• コーヒー　270円
  ※税抜・来店時の価格です