噂のベーカリー【噂のベーカリー vol.179】ホリデー / HORIDAY（横浜市戸塚区）
2022.11.17 訪問 ベーカリー紹介 横浜・戸塚にあるベーカリー「HORIDAY（ホリデー）」に行ってきました。フランスで2年間修行した堀シェフが2022年11月にオープンした新しいお店です。堀さんなのでHORI...
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噂のベーカリー【噂のベーカリー vol.149】ラトリエ･デュ･パン（東京都港区・六本木）
2022.8.9 訪問 ベーカリー紹介 六本木にある人気ベーカリー「ラトリエ・デュ・パン」に行ってきました。 小麦はできる限り玄麦で仕入れ、石臼で製粉。自家製天然酵母を使って店内の石窯で焼くこだわりのパン屋さん。...
噂のベーカリー【噂のベーカリー vol.66】ブーランジェリー メチエ（神奈川県川崎市中原区）
2021.8.21 訪問 ベーカリー紹介 神奈川県川崎市の人気ベーカリー「ブーランジェリー メチエ」に行ってきました。食べログ・パン百名店2020にも選ばれている名店です。2回目の訪問（下のほうに前回分のレビューも載せます）。...