【噂のベーカリー vol.89】マニュファクチュア （東京都台東区・浅草）

2021.11.24 訪問

ベーカリー紹介

浅草にある人気ベーカリー「マニュファクチュア（Manufacture）」に行ってきました。周辺のパン屋さんを調べていた時に気になったのがこちらのお店。複数の飲食店を経営している会社がやっているそうで、、いざ浅草。

浅草駅から徒歩で1～2分。隅田川沿いにあるお店ですが、、GoogleMapはここを指していますね…。が、1階は「スケロクダイナー」という系列店のカフェ。どこ？

ビルの横に回ってみると、「マニュファクチュア」の看板が。

ビルの壁に同化した案内板。エレベーターで3階へ。謎のドキドキ感。

エレベーター降りるとそこは…通路。ここ…なのかな？（ちょっと不安になる）

マニュファクチュア。つまりここは「パン工場」。職人さんがせっせとパンを作ってました。

通路のガラス越しにパンが並んでいます。

品数は多くないけど、どれも美味しそう。POPもシンプル。こだわりのパンなのにリーズナブル。

奥まで進むと、鮮やかな野菜や卵が平台に積まれています。その奥には小麦粉など。下のレストランでも使われているんでしょうか。

通路の小窓から職人さんに声をかけて、パンを購入。ジャムなども売っていました。

購入～パン実食

2点購入。袋がほんのり温かい。出来立てを味わうべく、目の前の隅田川沿いのベンチで早速実食。

プレーンベーグル　

ほどよくむっちり・もっちり。噛み切れるくらい。ほんのり自然な甘さで、プレーンそのままでも美味しい。かすかに蜂蜜の香りがする。いいにおい。

200円（税込）

クランベリー&ウォルナッツ

ハード系なのにサクサクした食感で歯切れよい。クッキーを食べてるみたいな感覚。クランベリーの酸味とウォルナッツの歯応えも美味しい。なんだろこれ、「超うまい」って3回つぶやきました（実話）。

クランベリー＆ウォルナッツをちぎってみた図。

250 円（税込）

まとめ

小麦の香りが素敵。ランチ後に寄ったので少量しか買いませんでしたが、バゲット、パンオショコラ、マフィン…と他にも食べてみたくなりました。

ごちそうさまでした！

ps. マニュファクチュアのパンを堪能した後は、浅草散策。浅草寺に寄ってみましたよ。晴天最高。