【噂のベーカリー vol.129】トツゼン ベーカーズ キッチン（横浜市港北区）

2022.6.11 訪問

ベーカリー紹介

横浜市港北区・大倉山にある人気ベーカリー「トツゼン ベーカーズ キッチン」に行ってきました。実はこのブログをはじめてすぐにも訪問していたのですが、写真も撮らずにサクっと寄っただけだったので、今回はじっくり再訪です。

東急東横線・大倉山駅のすぐ近く。改札を降りて、線路沿いに坂を少しだけ登ると「幸せのバナナパン」と書かれた黄色いのぼりが見えてきます。マンションの1F。車で行く場合は、商店街を通って少し離れると安めのコインパーキング有。

10:20頃に到着。着いた時は外に数人並んでいました。このあとお店の前のテラスでいただくのですが、食べてる間も来店が絶えなかったです。お店の人気商品はおサルのパッケージがかわいい「幸せのバナナパン」と「明太フランス」。

なんと明太フランスが売り切れている！残念…と一瞬思いましたが、店員さんに尋ねてみると、少し待てば次の出来立てができあがるとのこと。ホッ。

焼きたてのパンがズラリ。朝のパン屋さん訪問はいいですね〜。眼福。

レジ横にもサンドイッチなど色々。横の棚にはジャムやペースト、珈琲豆なども販売されていました。

購入～パン実食

パンを5点購入。幸せのバナナパンはお持ち帰り。ふと気がつくとテラス席がほぼ満席であわててテーブル確保。

天気は残念ながらどんよりとした曇りでしたが、雨が降っちゃうとテラス席で焼きたてを満喫できてないので一安心。おとなりのテーブルは、同じくパン屋巡りが好きそうなカップルや、ご近所の小学生の友達同士でワイワイと。

明太フランス

366円

人気商品。出来立てをレジで直接受け取り。大きい！老舗かねふくの明太子がフランスパンの中にたっぷり入ってます。パン生地はやわらかくて、小麦のかおりが香ばしい。ガーリックも効いた、ほんの少しピリ辛な明太子。シソ？もペーストに混ざっています。これは…うまい！

出来立てだからさらに幸せ感が最高潮。オススメ。

熟成ハーブソーセージドッグ

245円

やわらかなパンに、肉の旨みが広がるハーブソーセージ、カリカリチーズ、トマトソース。鉄板の組み合わせ。

アブリコオロンジュ

330円

杏とオレンジのデニッシュ。しっかりめに焼きあがったパリパリ＆厚めのデニッシュ生地に、白ワインやリキュール、バニラと煮込んだ杏とオレンジ。クリームエペス（クリームチーズのような味）とカスタードクリームが入っています。甘酸っぱいフルーツとクリームが結構合う。

アンクロナッツ

240円

バター香る特製のパイ生地に、練乳と、しっかり粒感が残るつぶあんがたっぷり。上には粉砂糖が降り掛かってます。 しっかり甘い。

幸せのバナナパン

ハーフ 350円

ハーフサイズをお持ち帰り。トツゼンベーカーズキッチンの看板商品。完熟したバナナ、卵、バターをたっぷり使用したふんわり焼き上げた食パン。スライスして食べてみる。絶妙なバナナ感。 しっとりやわらかいクラム。「幸せの」と名づけるだけはある逸品。

少しトースターで焼いてみると、バナナの甘さがアップ。なんにもつけないでパクパク食べてたら…無くなってました（笑）

まとめ

明太フランスの棚POPに「これは衝撃的な旨さです」と書いてあったんですが、いやほんと、この明太フランスはぜひ食べて欲しいです。幸せのバナナパンはおやつにも合いますね。

バゲットトラディションや高知のぼうしパン（ご当地パンの本に載っていたので）も気になりました。テラス席では、濃すぎず飲みやすいホットコーヒーが無料でいただけますよ。

ごちそうさまでした！

（マコト）