【噂のベーカリー vol.185】ヴィロン 丸の内店 / VIRON（東京都千代田区）

2022.11.30 訪問

ベーカリー紹介

東京・丸の内にある有名店「ヴィロン 丸の内店（VIRON）」に行ってきました。

「VIRON」は2003年に渋谷でオープン、丸の内店は国内2号店。本場フランス・パリの雰囲気を味わえるブーランジェリーで、食べログ・パン百名店に5期連続で選出されている人気ベーカリーです。

場所は、JR・地下鉄 東京駅丸の内南改札を出て、KITTEの横から線路沿いを少し歩けばすぐ。東京ビルTOKIAの1階、赤と白を基調とした店構え。

テラスの椅子やテーブルも雰囲気ありますね。

ガラスケースの棚の中にはライトアップされたパンがずらり。店員さんに取ってもらうスタイルです。インテリアも凝ってます。

実は、朝イチに訪問したのは店内でのモーニングが目当てだったのですが…なんとタイミングが悪く「今後のモーニングは土日祝日のみとなります」の張り紙が…。渋谷店のモーニングも時間が合わないまま行けてなかったので丸の内で！と向かったのですが、なかなか縁がない様子。。

バゲットサンドや、各種ケーキも充実。

購入～実食

目移りしながらも、今回は定番のクロワッサンとバゲットを購入。近くのスタバでカフェラテを買って、早速クロワッサンをいただきました。

クロワッサン

フランスのエシレ村で作られている上質な発酵バター「エシレバター」を贅沢に使用したクロワッサン。大きめで高さも幅もあり。高級バターがなんともいい香り。塩気ありで甘味は控えめ、軽い味わい。

ふんわりとクリーミーな食感。

410円（税込）

バゲット・レトロドール

特製の紙袋。VIRON社の「レトロドール」という小麦粉を使用して本場の味を再現しています。

袋から取り出してみる。クープが素晴らしい。小麦のいいにおいが部屋に漂う。

リベイク。小麦の風味がとっても立ってる。中までしっかり焼きあがってるけど、噛みごたえがちょうどいい。他店のバゲットに比べて塩気はあり。何もつけずにそのまま食べ進めてしまううまさ。

453円（税込）

まとめ

今回ド定番の2種類だけだったので、あらためて他のパンも食べてみたい。全体的にちょいお高めな価格設定ではありますが、本場フランスのプライドを感じる味。

あとはやっぱり、店内でゆったりモーニングを楽しみたいですね。モーニングがいつやっているかは、ブラッスリーのInstagramで告知されています（執筆時点では不定期となっていました）。

併設されているブラッスリーでは、本格的なフレンチも味わえますよ。

ごちそうさまでした！

同じビルの地下1階に系列店「みんなのぱんや」もあり。こちらはVIRONと全然違うコンセプトで「むかし懐かし思い出のぱん」を提供しています。

【噂のベーカリー vol.186】みんなのぱんや（東京都千代田区）

2022.11.30 訪問ベーカリー紹介東京・丸の内にある人気ベーカリー「みんなのぱんや」に行ってきました。オフィスビルの地下通路にお店を構えていて、コッペパンの惣菜パンや定番の菓子パンなど、懐かしさを感じ...

3373.work

2023.01.28

（マコト）