【噂のベーカリー vol.238】パンとコーヒー 馬場FLAT（新宿区・高田馬場）

2023.6.10 訪問

ベーカリー紹介

高田馬場にある人気ベーカリー「パンとコーヒー 馬場FLAT）」に行ってきました。100%国産小麦、牛乳やバターなど乳製品はすべて北海道産を使用。「昨日よりちょっといい明日」をコンセプトにしているパン屋さんです。

場所はJR高田馬場駅から徒歩5分ほど。地下鉄副都心線・西早稲田駅からも同じくらい。ショッピングセンターの中に入っていて、戸山公園や早稲田大学のキャンバスが近くにあります。

お店の前にはテラス席が20席以上。ショッピングビルの中庭に向けて開放的なスペース。おひとり様もカップルも、近所の家族連れもゆったり過ごしています。

入り口には「馬場FLATのバーガー」の立て看板の横にバーガーメニュー。ビーフにするか、チキンにするか…悩む。

店内に入ると、カウンター兼ガラスケースの陳列棚に焼きたてパンがずらり。食パンの多くは予約分の様子。人気ですね〜。

入り口側は一面ガラスの開放的な店内。

テラス席で遅めのランチ

できたてのハンバーガーやドリンクは、お店横のカウンターで受け取ります。

ハンバーガーセットとパンを購入。テラス席で早速いただきます。

クリスピーチキンバーガー

レジで注文して５分くらい待っていると…揚げたての分厚いチキンが挟まったバーガーが出来上がり。レタス、トマト、チーズ、オーロラソース。チキンはカリッカリの食感、中はジューシー。バンズもやわらかくてくちどけよい。食べ応えあり。

650円（税込）

ミルクフランス

人気商品。フランスパンはしっかり焼き上がっていてヒキのある生地。小ぶりのパンに、発酵バターと練乳をホイップした口溶けなめらかなクリームがたっぷり。甘い〜。

216円（税込）

岩海苔バゲット

ふわっと香る岩のりが練り込まれた週末限定のバゲット。皮はパリッと感はなくてソフトより、ヒキがあってじっくり噛むと味わい深い。中はモチモチ。シンプルな味だけどパクパク食べすすめてしまう一品。POPにはおすすめアレンジに「ネギトロを乗せてわさび醤油」と書いてありました。確かに合いそう…。

216円（税込）

まとめ

近くにあったら通ってしまいそうな雰囲気のお店。店名の通り、「FLAT（フラット）なお店づくり・パンづくり」を感じました。やっぱりビーフのハンバーガーも気になるなぁ。。

ごちそうさまでした！

（マコト）