【噂のベーカリー】アフロパン（三浦郡葉山町）

2023.10.14 訪問

ベーカリー紹介

葉山にある人気ベーカリー「アフロパン」に行ってきました。2022年8月にオープンしたかわいいお店です。

店名のアフロパンは、「捏ねるごとに絡み合いふっくら発酵するパンのように、お客様や地域の皆様と絡み合い、暖かでほっこりとした雰囲気で、人と人の輪も広げていけるようなパン屋にしたいという想いをこめて」名付けたそうです。（instagram・オープン当時の投稿より）

場所は、京急バス山手回り・長柄橋バス停から徒歩1～2分。お店の横に駐車スペースあり。国道134号線側からは車では入れないので注意。写真の看板が見える側道からどうぞ。ベージュとライトモスグリーンの一軒家、1階部分がベーカリーになっています。

朝9時頃到着。渋い引き戸の入り口を開けると、コンパクトな店内から小麦のいい香り。創作パンが多めで、壁際には調理パンやバゲット、真ん中のテーブルには各種カンパーニュやクロワッサンなどなど、店員さんが焼きたてのパンをどんどん並べていました。

パンのレビュー

お店の前に、ベンチと小さなテーブルがあったので、こちらでできたてのパンをいただくことに。ワクワクするモーニングタイム。脇には「うみとやまのこどもとしょかん」から寄付された小さな本箱がありました。

クロワッサン

オープン当初からの人気メニュー。やや大きめ、きれいな層が繊細でかなりパリパリ。トングで持つだけで壊れてしまいそうなので慎重にトレイへ。

フランス産発酵バターを練り込んだ生地の内側はモチっとしています。甘み・塩味が強すぎず、ちょうどいいバランス、ニュートラルなおいしさ。先端の焼き上がり感がたまらない。

カンパーニュそば茶ハムチーズ

小麦、ライ麦の生地に蕎麦茶を粒のまま贅沢に混ぜ込んだカンパーニュ。入店した時にちょうどカンパーニュが次々と焼き上がって並んだのですが、焼きたてはまだカットができず。ホールは大きかったので、今回はサンドにしてみました。

想像よりもずっとしっとり、ハチミツ入りで粘り気は少ない生地、皮薄め。蕎麦の実がたくさん練り込まれていてとっても風味あり。ハム、チーズ、レタス。マヨネーズなどは使っておらず、その分パンの旨みをしっかり味わえる一品。他のカンパーニュサンドも食べてみたくなります。

味噌バゲット

歯切れが良くて香ばしいフィセル（細めのバゲット）に挟まれた具材は、カツオ節・しば漬け・胡麻入りの味噌・葱油と、ザ・和風のテイスト。ふんだんに載ったカツオ節がかなり効いてる。

パンと味噌。これが意外と合います。

あんバター

国産小豆を炊くのに手間と時間がかかるため、あんこがある時にだけ店頭に並ぶそうです。甘さの具合と砂糖そのものにもこだわった自家製あんこ。そしてこの棒状の有塩バター。存在感ありすぎ。これは絶対持ち帰りできないフォルムです（笑）。

黒糖が入ったほっくりつぶあんは、水分少なめ＆甘さ控えめ。パン生地もしっかり焼かれていて歯切れが良い。おいしい。

まとめ

外でパンを楽しんでいる間にも、近所のお客さんが入れ替わり立ち替わり来店していました。「釜揚げシラスとタコを使ったピザ」も気になっていたのですが、通常はお昼前に焼き上がるようでこの日はまだ並んでおらず。次に寄った時にぜひ食べてみたい。

きっと奥の厨房でせっせとパンを焼いていたのでしょう、アフロの店主には残念ながら会えませんでしたが、おいしいパンたち、しっかり堪能させていただきました。完売で閉店なので、朝〜お昼までに訪問するのがおすすめです。

ごちそうさまでした！

（マコト）

• カンパーニュそば茶ハムチーズ　380円
• クロワッサン 320円
• 味噌バゲット　380円
• あんバター　380円
  ※税込・来店時の価格です