【噂のベーカリー】ル・グルニエ・ア・パン アトレ恵比寿店（渋谷区）

2023.12.15 訪問

ベーカリー紹介

恵比寿駅直結の駅ビル内にある人気ベーカリー「ル・グルニエ・ア・パン アトレ恵比寿店 （Le Grenier a Pain）」に行ってきました。ル・グルニエ・ア・パンは、フランス国内に30店舗、アジア、中東、アフリカにもお店を構えるブーランジェリー・パティスリーです。

会社帰りに寄ったので恵比寿に着いたのは19時頃。もう売り切れてるかな〜と思いながら、アトレ恵比寿西館へ向かいます。JR恵比寿駅の東口改札（ホームから上がっていく改札）からアトレ4階フロアは直通になっていて便利。

さすがに時間帯が遅かったので、パンは棚全体の1/3〜1/4程度。いろいろ選びたい場合は、夕方前には寄ったほうがよさそう。ヴィエノワズリーが数種類ありました。

バゲットサンドとクロワッサンサンドは、夜の時間帯でもしっかり揃っていました。きっと仕事帰りに買って帰る人が多いんでしょうね。

焼き菓子やケーキも充実。季節柄、パネットーネやシュトレンも販売していました。イートインのスペースもあり。

パンのレビュー

3点購入してお持ち帰り。あえてベーシックなパンを選択。

バゲット

バゲットサンドはまだまだあったのですが、バゲット単体は最後の一本だった様子。ラッキーでした。綺麗な成形、やや細身で長めのフォルム。測ったら46cmもありました。すだち（気泡）は適度に入っています。ヴィロン社の最高級フランス産小麦を100％使用。

まずはそのまま食べてみます。外側はしっかりヒキがあり、酸味はほんのり、塩気もかなり抑えめに感じました。リベイクしてみると、サクっとした軽い食感に小麦のいい香りがふんわりと。内側はスタンダードな食感で、小麦の旨みがダイレクトに伝わってくる。焼きたてだったらもう少しもっちり感があったのかも。派手さはない王道のおいしさ。サンドやタルティーヌなど素材を引き立たせる一品です。

クロワッサン

繊細に何層にも重なったクロワッサン。パリッパリです。イズニー社のフランス産発酵バターをたっぷり使用。

中は適度にもちっとした生地。甘さはほんのり、塩気も抑えられた正統派のクロワッサン。おいしい。バゲット同様、サンドにも間違いなく合う。コーヒーとともにじっくり味わうひととき。

ブリオッシュ クレーム ショコラ

黄色味のある軽めのブリオッシュ生地。上に軽く粉砂糖がかかっています。

ビターめのクリームチョコカスタードが底の方まで入っていました。ブリオッシュはパン部分も甘いテイストのものが多いですが、パン自体は甘くないのが良い。クリームとのバランスが考えられています。

まとめ

どのパンも食べ終えた後に重くない、バランスが考慮された安定したおいしさでした。恵比寿駅直結の駅ビル内にある実力店「ル・グルニエ・ア・パン」。食べログ・パン百名店にも2期連続で選出されています。麹町に一号店があり、こちらもパン百名店入りしています。

ごちそうさまでした！

（マコト）

• バゲット 432円
• クロワッサン 324円
• ブリオッシュ クレーム ショコラ 248円
  ※税込・来店時の価格です