【中延】自家製天然酵母のパン屋さん「ヤマトラ」（品川区）

2025.4.19 訪問

ベーカリー紹介

中延商店街スキップロードの中にある人気ベーカリー「ヤマトラ」に行ってきました。大岡山の実力店「イトキト」で8年間働いていたシェフが2024年5月17日にオープンしたお店。試行錯誤を重ねた、体にやさしい自家製の天然酵母を使用したパンを提供しています。

場所は、東急大井町線／都営浅草線・中延駅から徒歩で2〜3分。中延商店街は、中延駅から東急池上線・荏原中延駅の間に伸びるアーケード商店街で、人通りも結構あって活気がありました。

ブルーグリーンの壁にポップでカラフルな外観。シェフのパートナーさんのデザイン。保存料は不使用、厳選された食材を使ったパンが並びます。

チャバタやクロワッサンのサンドも充実。

パンのレビュー

店員さんにオススメをお聞きして、3点テイクアウト。

ポルケッタサンド

ポルケッタは、豚肉を使ったイタリアの郷土料理。厚切りの豚肉の香菜焼き、チャバタに挟まれているのは、しっかりめにガーリックソテーされたシメジ・エノキ、粒マスタード、レタスもりもり。

弾力のあるむっちりチャバタもおいしい。食べ応えもあり。この組み合わせは間違いないですね。

クロワッサン

定番＆オススメ。やや細身のフォルムで、中の生地は比較的詰まってますが、食感はふんわり系。バターが香ばしくて、やや甘め。サンドにも合いそう。

鼻から抜けるほんわりした香りが幸せ。

明太子フランス

バゲットはわしわし系の食感。結構塩気ありの明太子がたっぷり挟まっています。辛味もそれなりにあり。明太バターが表面にも塗られています。これでパンが食べられそう笑。

リベイクすると香ばしさがアップ。お酒のお供にも良さそうです。

まとめ

やさしさを感じるパンと、具材の味はしっかりめの天然酵母のパン屋さん。オープン以来の定番商品「いちじくとくるみ」や、フルーツサンドなども気になりました。また寄ってみたいです。

お店をオープンするにあたり、理想の物件を探し求めて6年かかったそう。ヤマトラさんは中延商店街にマッチしていて、多くのお客さんが吸い込まれるようにパンを覗いたりチラシを手に取っていましたよ。

ちなみに、店名の「ヤマトラ」以前一緒に暮らしていた猫ちゃんのトラからつけたそうです。ショップカードにもちょこんと座っててかわいい。

ごちそうさまでした！

• ポルケッタサンド　530円
• クロワッサン　340円
• 明太子フランス　370円
  ※税込・来店時の価格です