【噂のベーカリー vol.74】ブーランジュリー ベベ（鎌倉市・極楽寺駅）

2021.9.25 訪問

ベーカリー紹介

鎌倉～藤沢を結ぶ江ノ島電鉄、通称・江ノ電。沿線のベーカリー巡りに出かけてきました。1店舗目は「ブーランジュリー ベベ（Boulangerie bebe）」。2010年にオープンした地元密着型のパン屋さんです。

きっかけは、ネットでオーナーご夫婦のインタビューを読んで。パン作りのこだわりや、人気商品の極楽寺あんぱん、各種ハード系のパンも気になったので、いざ鎌倉！

江ノ電・鎌倉駅から4駅、極楽寺駅で下車、徒歩1分。10時開店直後に到着。

開店したばかりで、これからパンが並ぶ棚も。どれにしようかなーと悩んでいると、次から次へと新手の誘惑が焼き上がってきます。お目当ての「極楽寺あんぱん」はあと10分ほどで出来上がる、とのことだったので、お会計を先に済ませて外のベンチで朝食です！

パン購入～実食

3点購入。

• ベリーハムとコルニッション　360円
  目の前で焼き上がった本品がハムのいい香りを漂わせながら並んでいく…このバラ肉ハムの挟み方！美しい。ちょうどいい塩加減。一緒に挟まれているのは、コルニッション（小さなきゅうりのピクルス）に、ぶどうマスタード。まろやかな酸味で食べやすい。パンは外側カリっと、中はやわらかい歯切れの良いパン。焼きたてだから、もう「うまい」しか出ない。
• メロンパン　180円
  しっとりとしたブリオッシュ生地。バター感あるサクサクとしたクッキー生地にはキルシュ漬けのドライパイナップルが入ってる。パイン味はほんのり。甘さのバランスが絶妙。

• 極楽寺あんぱん　190円
  上の２つを食べてるうちに、店員さんができたてホヤホヤのあんぱんを持ってきてくれました。有機のこしあんは、さらっとした甘さがグっと引き立っていて、加えてやわらか～いお餅入り。酒種ではなくほんのり甘めの生地に、白ごま・黒ごまをトッピング。おいしい。

焼きたてパンの朝食、堪能しました。ハード系のパンも食べてみたかったのですが、午後に焼き上がるとのこと。次に行く時はぜひ食べてみたいです。　

ごちそうさまでした！