【噂のベーカリー vol.210】デューカディカマストラ 高島町店（横浜市西区）

2023.3.12 訪問

ベーカリー紹介

横浜市西区・高島町にある人気ベーカリー「デューカディカマストラ 高島町店」に行ってきました。

パン作りのこだわりは、冷蔵低温熟成、天然酵母リヴァン種を使用、無添加。生地だけでなくフィリングも手作り…と、お客さんのことを考えた安心安全のパンを提供しています。

お店の場所は、通称”裏横”と呼ばれている横浜駅東口エリア。横浜駅東口から地上に出て、郵便局の横を通って徒歩で5分ほどの角地にある、白壁の建物です。

1階がベーカリー、2階は系列店のイタリアンレストラン「da TAKASHIMA」。店名の「Duca di Camastra」はイタリア語で”カマストラ公”。シチリア島にあるタイル店の名前が由来だそう。オシャレなタイルは看板や店内の装飾に使われています。

中央のテーブルを囲むように、パッと見60種類くらいでしょうか、各種パンが並んでいます。商品POPにこだわりポイントが書いてあるとうれしい一方、パン選びの悩ましさは増しますね。テーブルを3周くらいしてしまいました。。「ダ・タカシマ限定」「土日祝日限定」の商品もありましたよ。

購入～実食

3点購入。この日は天気がちょうどよかったので、横浜駅西口直結の商業施設「NEWoMan」6Fのテラス、ニューマンガーデンで休憩がてら食べてみました。

抹茶あんバターサンド

京都の宇治抹茶使用のあんバター。抹茶が練り込まれたもっちりしたヴィエノワズリーに、ほっくりとした甘さ控えめのつぶあん。分厚めの無塩バター。まるで和菓子を食べてるような感覚。

280円（税抜）

フランス風クリームパンケーキ

ブルターニュ地方の上品な甘さの菓子パン。パンケーキという名前からしっとり系のパンかと思いきや、軽めのブリオッシュ生地の上にクリームチーズ。

粉砂糖がかかってるけど、見た目に反して甘くない。個人的にはちょうどいい甘さ。

260円（税抜）

フォカッチャ

オリーブオイルとローズマリーが香るイタリアの定番食事パン。噛めば噛むほど味わい深く、どんな料理にも合いそう。正統派で、好みのフォカッチャ。

120円（税抜）

まとめ

シナモンロール、チーズリュスティック、希少品種きたのかおりを石臼で挽いてブレンドした食パン・インペリアルブレッドなど気になるパンは他にもいろいろ。

2階のオステリア「da TAKASHIMA」ではフォカッチャなどデューカディカマストラの食事パンが食べ放題とのことで、今度はレストランのほうにも行ってみたいです。

ごちそうさまでした！

ps. 妙蓮寺店に行った時も思ったのですが、、入り口の看板のイラストが上手！

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