恵比寿のパティスリー「LESS」でケーキみたいなクッキーを満喫した話

2023.11.30 訪問

パネットーネと焼き菓子が人気

特別な日のランチのあと、デザートとお茶が恋しくなって、東京・恵比寿にある焼き菓子専門店「LESS（レス）」に足を運びました。イタリア人のガブリエレ･リヴァさんと日本人の坂倉加奈子さん、二人のオーナーシェフによるパティスリーです。

お店のスペシャリテはパネットーネ。イタリア伝統の菓子パンで、「大きなパン」という意味があります。日本でもクリスマスシーズンになると店頭に並んでいるのをみかけるようになりました。

パネットーネの他にも、素材にこだわった焼き菓子、マーマレード、ドラジェなどを提供している人気店。イタリアと日本のシェフが手がけるお菓子に期待を寄せつつ、イートイン席が空いてるかなぁなどと考えながら訪れました。

場所はJR恵比寿駅から7〜8分ほど。通りから奥まった場所にあるので少し分かりにくいかもしれませんが、目黒三田通り沿いにあるイタリアン「アポンテ（A`ponte)」の横の小道を進み、突き当り右側にありました。隣は日本料理屋の「京しずく」。エントランスは緑に囲まれていました。

店内に入ると、パウンドケーキなど各種焼き菓子が並んだ中央のテーブル、カウンターの上やバックにはパネットーネがおしゃれに並んでいます。壁際に5人分のイートインスペース、今回はお客様が2人だったので座ることができてラッキーでした。

魅力的なパネットーネやパウンドケーキも気になりますが… 実は今回は食べたいスイーツがありました。

ケーキのようなクッキー

素材とデコレーションにこだわった、まるでケーキのようなクッキーもLESSの人気商品で、今回はこの豪華なクッキーを食べてみたくて訪問しました。

紅茶とともに楽しむ二品。

MACADAMIA COOKIE / マカダミア

クッキーの土台は想像していたよりも柔らかく、パウンドケーキとクッキーの中間くらいの食感。上にはトフィーキャラメルとマカダミアナッツが乗っていて、粉砂糖のお化粧が施されています。程よい上品な甘みが心地よかったです。

PEANUT GARAM MASALA COOKIE / ピーナッツガラムマサラ

クッキーの土台には、千葉県産のピーナッツとはちみつガナッシュ、そしてガラムマサラが振りかっています。一口食べるとすぐに広がるガラムマサラの風味。あとからピーナッツの香ばしさとはちみつの優しいガナッシュ。微かな塩味も感じられ、不思議な組み合わせながらも上品な味わいでした。オープン当初からの定番商品だそうです。

まとめ

静かな店内でいただく上質なモダンクッキー。何層にも重なる素材の絶妙なバランスを楽しめるデザートでした。お茶うけとして添えられていたココアクッキーも、繊細で可愛らしく、美味しかったです。いつかパネットーネも食べてみたいな。

スイーツ食べログスイーツTOKYO百名店に2期連続で選ばれている実力派パティスリー。すぐ近くに系列店の「リヴァ ショコラティエ（RIVA chocolatier）」もあり、こちらは食べログTOP1000にランクインしています。

恵比寿に訪れた際にはぜひ足を運んでみてください。

ごちそうさまでした。

（ナオ）

• MACADAMIA COOKIE 700円
• PEANUT GARAM MASALA COOKIE 700円
• 紅茶（hot/ice) 各550円
  ※税込・来店時の価格です