【噂のベーカリー vol.23】ベッカライジーベン（神奈川県鎌倉市／大船）

2020.12.12訪問

ベーカリー紹介

JR大船駅西口から大船観音を眺めて、道沿いに登り坂を徒歩で約6分。本場ドイツのパンの魅力が詰まったベーカリー「ベッカライ ジーベン」に行ってきました。ドイツパンのお店はそんなに多くないのでどんなパンが並んでいるのか気になるところ。お目当ては「ミルクフランス」。

観音様、ドーン。東海道線のユーザーにはおなじみですが、なかなか立ち止まってマジマジと見ることはなかったかも。

商店街で賑わう東口とは対照的に、静かな雰囲気の道沿い。丘の上にある栄光学園の生徒とすれ違いながら細めの歩道を歩いて向かいます。

緑を基調としたシンプルな外観。ドイツ語の「Sieben（ジーベン）」は「７」。なんで７なんだろう。

店内は対面式でガラスケースの中に食事パンを中心に40種類ほど並んでいます。売り切れ次第閉店とのことなので、早めに来店するのがオススメです。（2021年3月より、開店時間を11時に変更したそうです ※お店のFacebook参照）

パン購入～実食

パンを4点購入してお持ち帰り。

• ロッゲンミッシュ（ハーフ）　360円
  ドイツ語でロッゲンは「ライ麦」、ミッシュは「混ぜる」。ライ麦６：小麦４の割合で作ったプレーンなドイツパン。チーズやバターと相性がよい
• キュルビスブロートヘン　120円
  かぼちゃの種がたっぷり乗った全粒粉を使ったパン

• ミルクフランス　270円
  一番人気。塩気のあるフランスパンの生地に、濃厚な練乳バタークリームが端までたっぷり入っています
• 大納言　210円
  フランスパン生地に大納言あずきを練りこんだハード系パン。細い部分が特に硬い！小豆の甘みが広がって噛めば噛むほど美味しい

カットするとこんな感じ。

クリスマスに向けて、シュトーレンも並んでましたよ。土日祝日限定商品の「ライ麦100%ロッゲンブロート」も気になって来店したのですが、すでに予約で完売していました。ブロートはパンの意味。茶色で酸味が強そうです。これは次回のお楽しみで。

ごちそうさまでした！

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2021.12.17