【噂のベーカリー vol.103】ブーランジェリー たね埜（神奈川県横浜市戸塚区）

2022.2.23 ＆ 3.12訪問

ベーカリー紹介

横浜市戸塚区の人気ベーカリー「ブーランジェリー たね埜 」（たねや）に行ってきました。元は戸塚食堂というレストランで、2021年2月にパン屋としてリニューアルオープンしたお店です。イタリアンとパンの融合をテーマにした、オリジナリティ溢れるパンやサンドイッチを提供しています。自家製のベーコン、ローストビーフ、ロースハム、キッシュ…など料理とパンのマリアージュを基本としたブーランジェリー。近隣には系列店のビストロも経営しています。

JR・戸塚駅／市営地下鉄・戸塚駅から、駅直結の商業施設トツカーナの中を通って、商店街・旭町通りを横浜市立戸塚小学校のほうへまっすぐ進みます。徒歩8分くらい。

小学校に着く手前、「焼きたてパンの店」の立て看板が見えたら到着。（ちなみに、おとなりの「花木蘭（ファムーラン）」は丁寧＆オリジナリティのある中華料理屋さん。こちらもおいしいですよ）

10時オープン、パンがなくなり次第終了。お昼過ぎには商品も減ってくるので、午前中がオススメです。

店前の仕切りには、おしゃれ盆栽（？）。丸っこい。

ドア前に、今週のスペシャルメニューの黒板がありました。肉、魚、野菜、フルーツ…イタリアンシェフが生み出すパン、素材のこだわりを感じます。

店内入って正面の棚には、イタリアンの一皿をギュっと凝縮したような様々なサンドやバーガーが並んでいます。ひとつひとつが結構ボリュームあり。その日の一品を選ぶのにこれは悩みますね（笑）

もちろん甘い系のパンも各種揃っていますよ。スコーン、マリトッツォ、あんバター、クリームパン…。定番メニュー以外にも、旬な食材を使ったアレンジがされているので何度行っても新しい味と見た目を楽しめそう。

購入～パン実食

3点購入。コンビニでカフェラテを買って、すぐ商店街と並行して流れる柏尾川沿いにてランチタイム。天気の良い日には最高の散歩＆ランチスポットです。

広げてみました。自家製ローストビーフが溢れてる〜。

牛モモ肉のローストビーフ

赤城肉のモモ肉で作った自家製ローストビーフがふんだんに挟まっているサンド。ちょっとお高いかなと思ったんですが、余りある幸福感がたまりません。フォカッチャ生地は噛みごたえがありつつももっちり感あり。レタス・トマト・マヨネーズ風味のソース、マスタード、そしてピリっとするタマネギがアクセント。ローストビーフやハムは鮮度を大事にサンドを作る分を毎朝スライスしてるそう。

630円 +税

粒あんとバター

サンドイッチの生地は一緒。ほんの少し塩気の感じるモチモチのパン、厚みのある無塩バターがつぶあんの甘さとよく合う。つぶあんはねっとりとしていて甘さしっかり。

330円 +税

大人のチョコパン

立方体のパンの上には、チョコレート・アーモンド・ピスタチオ。中には、濃厚なチョコクリームに、しっかり洋酒に浸かったラムレーズンが入っています。

チョコたっぷり。堪能。

230円 +税

ごちそうさまでした！

たね埜、再訪！

再訪してみました。今度は開店前の時間に到着。

次のページ