【笹塚】ROCKな個性派ベーカリー「BAKERY SASA」（渋谷区）

2025.3.2 訪問

ベーカリー紹介

笹塚駅近くの人気ベーカリー「BAKERY SASA（ベーカリー ササ）」に行ってきました。2006年開業。

京王線・笹塚駅から徒歩3分。駅改札を出て横断歩道を渡ったら、甲州街道沿いすぐ。ビルの1階、『BAKERY SASA」の看板が目印。

店内を覗いてみると、なにやらガイコツのイラストが。ファンキーな雰囲気で期待大。

コンパクトながら、遊びゴコロが詰まった店内、多様なインテリア。厨房にも所々にカラフルなステッカーやポスターが貼ってあります。店の奥で店主さんが黙々とパンと向き合っていました。

小ぶりなサイズでリーズナブルなパンが並んでいます。しっかり焼き上がっている色合いが食欲をそそる。

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Instagramに投稿されていた肉肉しいサンドやバーガーを見ていたからか、ワイルドなパンがメインかな？と勝手に思っていたら、かわいらしいパンが多くてギャップでした。朝10時前の到着でまだ店頭に出ていないパンもあったので、お昼に向けてガッツリ系が並ぶのかもしれません。

パンのレビュー

3点購入、テイクアウト。パンが入った紙袋がガイコツくん。ショップカードはブルドックかな、犬がスケボーに乗っています。

公園で朝食タイム。

クロワッサン

ザックザクの食感、濃いめのバター感。中はしっとりモチっとしていて、しかし甘くない。全体のバランスが好みで、うまい。

見て、このフォルム！もはやリーゼントですよ。売り場の写真を見返してみたら、表面は同じくしっかり焼かれているものの、ここまでツノってなかったです。ROCKな一期一会ということで、味も形もイケてるクロワッサンでした。

ミニバゲットサンド

食べやすいサイズのバゲットに、サラミ、ソーセージが挟まっています。波打つサラミが綺麗。味付けはケチャップ、粒マスタード、チーズ。日によってサンドの中身は違うのかも。

バゲット自体がおいしく、小麦の香りが心地よい。クラストから中までバリっと食べ応えのある食感。

黒五穀の日替わり

「今日はよく焼けました」と店主オススメの一品。黒五穀米のパン生地をベースに、日替わりで＋αを練りこんだパン。この日はクルミといちじく。

パンはギュっと詰まっていてきめ細やか、五穀米、特に黒米の香りが芳ばしい。いちじくは甘み抑えめで食事にも合いそう。

まとめ

随所にこだわりを感じる個性派ベーカリー。「食べログ パン TOKYO 百名店」にも選出されている実力店です。

たくさんパン屋巡りをしてきましたが、初めてお店にも店主さんにもパンにも「ROCK」を感じたベーカリーでした。店主さんとしたら、ROCKじゃないかもしれないし、PUNKかもしれないし、単にアメリカンなスタイルが好きなのかもしれないけど。

今度は肉肉しいバーガーも食べてみたいです。ごちそうさまでした！

• クロワッサン　250円
• ミニバゲットサンド　250円
• 黒五穀の日替わり　350円
  ※税込・来店時の価格です

（マコト）